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2007年 07月 20日 ( 1 )

店舗出店

今日は曇り空ですが、毎日暑い日が続きますね。京都は相変わらず蒸し暑いです。今日も温野菜とネバネバ野菜を採りながら、パワー補給しています。

最近特に気になっている事。ここ2,3ヶ月開業相談や、店舗の出店の相談が多々あります。それは新規の方であったり、クライアントのご紹介であったり・・・と。京都市内を歩いていても新規で出店されている所が多いので、時代の流れなのか、独立開業する方が増えているのですね。しかし当然の事ながら、経営相談(自分が相談したい!)ではなく、企画や出店に関しての店舗計画や販促計画の相談です。カフェであったり、オフィスであったり、福祉関係であったりと様々です。

特に物品販売店やカフェ等が多いので、個人の方が多いのですが、中にはちょっと困った相談もあります。その困った相談というのが、''お店の中身ばかりを考えている方''です。事業計画も売上目標(希望ではない)もない場合、設計のしようも相談のしようもありません。それ以上に出店自体に不安を感じます。デザインはそういった事も含めて検討させて頂いてます。

自分も大した事してませんが、こんな小さな事務所をやっていくだけでも、かなりの労力と資金と計画性が必要だと思っていますが、お店をやって行くには、さらに設備投資も大きく、競合店や立地等の影響も関与してきます。ある程度人に話すまでに、法令、資金、売上げやその他諸計画などを明確にしておいた方がいいかと思います。作るのもお金がかかりますが、潰すのも意外にお金がかかります。

もう一つ気になるのは、現在どの業界でもうるさく言われている「法令遵守!」
特に飲食店や物品販売を個人でする方で、届出をしていない方、届出しないといけないことさえ知らない方がいらっしゃいます。飲食店であれば、保健所と消防署には必ず届出が必要となります。小規模のお店でも誘導灯と消火器(市販の物とは違います。)は最低必要です。誘導灯がないお店をたまに目にします。

物品販売店(雑貨屋さん含む)も出店場所に左右されますが、消防署には行きましょう。基本的に自宅を事務所にしている方は必要ないと思いますが、家を雑貨屋さんにしたり、飲食店にしている方は対象となります。結局不特定多数の出入りのあるものには必要だということです。指導内容も各自治体や地域によっても微妙に違いますが、行っておいて損はありません。

ごく稀に消防の方や保健所の方が抜き打ち検査でやって来られる事があります。その時に注意・指導を受けた場合、内装をやり替えたり、追加で設備工事をしないといけなくなるので、意外にお金がかかります。設計者や工務店等のプロは知っていて当然なのですが、基本的にその事業者が届出する事になりますので、ご注意を!(設計者等が代理で申請する事もあります。)


上記の内容は最近の相談の中で気になった事で、届出等に関しましては、過去の事例を参考にしています。具体的な事は調べてみないとわかりません。その他、開業してからトラブルとなりやすいのが、駐車場や駐輪場を確保してなかった為、近隣とトラブルになり、お客様に迷惑をかけてしまうという事です。近くのスーパーやパチンコの駐車場・歩道や道路をあてにしていては大変な事になります。駐車場がない場合は、コインパーキングをおすすめしましょう。出来れば計画段階で調べておくのがいいかと思います。出店は楽しい事ばかりではなく、大変な事の方が多いように思います。そんな困難をクリアして素晴らしいお店を作りましょう。
by atelier-bond | 2007-07-20 12:53 | 仕事 | Comments(3)


国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


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