シウマイ工場竣工

念願の工場完成

旨いシウマイ

約5年前、熊本で大衆酒場のデザインの依頼を頂き、シウマイをメニューのメインと決めて、そこからシウマイ開発。オーナーとこれまで食べた美味しいシウマイをお互いに語ったところ、偶然とある店舗のシウマイという事が判明。そこからそれを超えるシウマイの開発をし、4年前に熊本の初の大衆酒場をオープン。

どこにも負けない美味しいシウマイが出来たので、オープン当初から工場の建設と販促についてある考えを提案して来ました。そしてコロナ禍を何とか凌いで4年後に実現しました。

場所は熊本市の中心部から車で50分ほど郊外に走った熊本県山鹿市。長閑な田園風景が続く中の住宅地にあります。シウマイ工場には見えないシンプルでモダンなデザインになりました。

中心に大きな窓を作り、買いに来た人がシウマイを作る工程を見ることが出来ます。また郊外で住宅地であることから、近所の人が出会い集まれるように、買いに来た人がシウマイ待ちに溜まれる場所を作りました。窓が大きく南西に開けているため、出来るだけ加工場に光が届かないようにピロティ空間に大きく突き出した屋根を設け、作る人も訪れる人にも優しい空間となりました。

今回、企画と設計監理を担当しましたが、このシウマイを全国に届けるには役不足だったため、ここ数年プロジェクトを共にさせて頂いている佐藤彰氏（株式会社佐藤彰事務所）にプロデュースを依頼。販促から商品のブラッシュアップのため、商品開発を再度依頼し、空間デザインからブランディング、商品開発までチームで取り組みました。

グランドオープンは10月14日（金）

おやまシウマイファクトリー

住所 熊本県山鹿市方保田1108-27

営業時間 11:00〜未定　(10/5現在)

定休日　未定　(10/5現在)

コロナ禍で飲食店が苦戦する中、大衆酒場の『スタンドおやま』自体集客にも成功しており、今回のプロジェクトは事業再構築の補助金を獲得し、飲食店を辞める方も多い中、定番メニューを開発し、それを強みに新たな事業へ拡大する、アトリエボンド として最も望む方向性であり、得意とする部分にクライアントの事業が拡大できたことをとてもうれしく誇らしく思います。また多くの方のお力添えもあり無事にプロジェクトが終了した事、御礼申し上げます。

企画、設計監理 : 設計事務所アトリエボンド

施工 : 至建工業株式会社

プロデュース : 株式会社佐藤彰事務所

グラフィック : トゥー・デザイン株式会社

新築一戸建て、中古住宅リノベーションをお考えの方は京都、広島、九州、住宅デザインをご覧下さい。

その他店舗デザインもブランディングにもお応え出来ます。京都、福山、熊本、デザインをご覧下さい。

アトリエボンドの事業は京都府の承認を頂いた事業です。

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『ツマヨウジから建築まで・・・』

空間(住宅、オフィス、店舗、福祉施設、その他)デザイン、

家具・プロダクトデザイン、広告デザイン、ブランディング、

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『売上につながるデザインマーケティングセミナー』等(講師)

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