徳永北分店 うな北和白店オープン

江戸が体験出来るうなぎ屋

お客目線でのこだわり

今年から参加させて頂いてます、うなぎ店のデザイン。そのグランドデザインの一部であり、ブランドのコンセプトに合わせて、店舗デザインをさせて頂いております。今回で4店舗目。初のフランチャイズ店で大型店。場所は福岡市東区和白丘のロードサイドのショッピングモールに位置します。

『鰻』の漢字を白抜きに背景は藍色。江戸の街にはこの藍色で暖簾を作るお店が多かったなど、江戸らしい雰囲気ととうじからあった鰻屋を、浮世絵やその他書籍などで調べてデザインに取り入れました。

グランドオープンの日。今回初めて看板をメインに店舗のデザインをさせて頂きました。ここまで来るのに何度も訂正をさせられ、ようやく最後の最後に本部からオーケーを頂き、櫓を中央に配置したデザインとなりました。

浮世絵などで見る江戸の街をイメージしてデザインしたファサード。これまでこのような看板までの細かなデザインをする事が少なかったため、かなりデザインに苦戦しましたが、何とかバランス良く仕上がりました。

創業100年の老舗間を持たせたエントランス。かまぼこ看板も初めてデザインし造りました。

エントランスを入ると頭上に提灯。家紋と江戸に纏わる紋様を引用した提灯をデザイン。

このブランドを模した江戸の街の絵も、このブランドオリジナル。

江戸の街を体験するような通路を作り、鰻を食べるための気持ちを盛り上げます。

各ブース半個室にしており、オリジナルの暖簾がかかっておりプライベート感を演出します。

伝統模様を暖簾にしました。暖簾は一つ一つ染物を使用しています。

半個室ブースの中はベンチや椅子席をご用意。

トイレには『厠（かわや）』の暖簾。

奥の座敷につながる通路。

客席はちょっとした迷路のような造りに。江戸の街の家の間を歩くような感覚でデザインしました。

左に半個室ブース。右手に座敷をご用意。

更に奥には掘り炬燵式のお座敷。

4〜8名、最大16名が一部屋で利用できます。

もう一つのお座敷。こちらは椅子席でご用意。畳用の椅子なので、少し座面は低いのですが、法事や宴会にご利用頂けます。こちらも最大16名ご利用頂けます。

今回はこのインテリアパネルもオリジナルでデザインしました。伝統模様を用いて10種類のパネルをデザイン。どこに居ても江戸の空気感を感じられます。

細かな室礼もさせて頂いております。

夜景は賑わいを創出するために看板からライティングまでを現場でギリギリまで検討しました。写真では上手く撮れていませんが、何とかバランス良く納まっています。

福岡県初出店で、今後の展開を考えたフラッグシップストアとなります。『江戸を体験する』というコンセプトのもと、江戸について学び考え、どのような空間で鰻を食べて頂きたいか？を必死で考えた自分なりの解答だと思います。今後より多くの方にご来店頂き、お店が繁盛する事を切に願っています。おめでとうございます。

徳永北分店 うな北和白店

〒811-0213 福岡県福岡市東区和白丘1-1-15

092-607-5050

11：00～14：30／17：00～21：00
（オーダーストップ20：30）

プロデュース : 株式会社佐藤彰事務所

店舗デザイン：設計事務所アトリエボンド 

施工：シミズ冷機株式会社

　　　株式会社ヒロシゲ

新築一戸建て、中古住宅リノベーションをお考えの方は京都、広島、九州、住宅デザインをご覧下さい。

その他店舗デザインもブランディングにもお応え出来ます。京都、福山、熊本、デザインをご覧下さい。

アトリエボンドの事業は京都府の承認を頂いた事業です。

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「ツマヨウジから建築まで・・・」

空間(住宅、オフィス、店舗、福祉施設、その他)デザイン、

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アトリエボンドだから出来る！

『売上につながるデザインマーケティングセミナー』(講師)

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