取れるか？取れないか？

店舗工事が着工しました。

難題が続きます。

今日は広島県 福山市で進行中の店舗工事の現場打合せでした。解体工事が完了し本格的に工事スタート。木造2階建ての建物を解体したところ、ほぼ想定通りの状況でした。工務店側が予想以上に解体していたのは、これからの工事をしやすい様に、下地不良の部分はほぼ取っ払っており、建物の不良も同時に見受けられました。しかし京都の町家の多くはもっとひどい状況の物件が多かったので、これでも『まぁこんなものかな？』という状態でした。


一本の柱を巡って
工務店から昨日『客席の中心部分に既存の柱がありますが、これは抜くことが出来ません』と連絡がありました。こちらの調査の結果、この柱は抜けると思っていたので、慌てて現場に行き確認しました。↑上の写真がその柱ですが、予算の関係上これ以上天井をめくって解体出来ません。もともとの調査も屋根の形や、壁内部の柱の位置等を確認して、梁がかかっているであろう方向と位置を想像して、この柱には荷重がかかっていないと予想していました。

こちらの予想は的中していました。
天井解体出来ないので天井の隙間からスマホを差込み、手でその材を触り、柱に直接かかっている材が梁であるか確認したところ、梁ではなく下地材であり、梁に下地材が取付られその下地材に柱が取付けられていたため、構造を負担する柱でなかったことを確認出来たので、工務店に撤去の指示をしました。現場ではこの様に見た目で誤った判断をしがちです。経験からの憶測だけでなく、しっかりと再調査をして確信へと導く事も設計者としての役割であると思います。工務店だけだと、間違いなくこの柱は残されていたでしょう。時には施工者の言う事を疑う事も重要です。


ここにカウンターが付きます。
戸建リノベーションで大切なことは、図面で描いている高さの基準をどこに設定するか？図面上で高さを描きますが、その根拠をどこで取るか？特に飲食店のカウンターはその高さが重要です。その高さを誤ると不快な印象を与え、料理も美味しく感じられません。なので、より快適な環境を作るためには、どこからその高さを追うかと言うことが重要です。柱に引き続き、土間レベルの取り方を左官屋さんと打合せしました。
階段の位置も変更しました。

今回の店舗のリノベーションで最も重要なことは、階段を移動することで売上を既存の2倍にすると言う事。限られた予算の中で、どうすれば売上を2倍に出来るか？元々階段は厨房内にありました。お客様を厨房を通って2階に上げることは不可能で、客席から2階に上げるためには、階段を移設する必要がありました。階段の移設は大したことありませんが、限られた予算の中で構造を見極めながらの階段移設はなかなかの難易度。しかし今回はそれが何とか予算内に納まり、売上2倍にするために、客席数は既存の3.3倍にすることが出来ました。

これから完成に向けて一気に工事が進みます。見積り減額に時間がかかっただけに、1日でも早くオープンする必要があります。これから構造補強し内装工事入ります。ベースがしっかりとすればあとは完成させるだけ。クライアント様と施工業者の皆さんと一緒に、いい空間を創るために協力して頑張ります。

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