酔い山口家

ゆっくりと山口家










初めてゆっくり食事をさせて頂きました。
今日から熊本に出張です。今回新たにご依頼頂きその打合せで伺いました。久しぶりという震度5の地震にも遭遇し、熊本の皆さんの不安を共にしました。まだまだ油断出来ません。そしてニューくまもと亭でお世話になったクライアント様の、もう一つの人気店『酔い処山口家』。こちらのお店は決して広くないのに驚異的な売上を上げる店舗です。


こちらの山口家はとにかく安くて料理が美味しく、沢山出てくるそうです。お通しですでに2品トウモロコシの天ぷらが最高でした。

どこに行っても食べたくなるポテトサラダ。山口家のポテトサラダはあっさりしているのですが、チーズが入ってコクがあります。こういう細かい所が上手ですね。


鰻の茶碗蒸し？肉厚の鰻の入ったあんのかかった茶碗蒸し。これも美味しく頂きました。決して高くないのですが、お料理に品があります。


秋刀魚の季節がやって来ました。脂の乗った秋刀魚の塩焼き。もう秋ですね。器も面白いですね。やはり秋刀魚の塩焼き。この季節にピッタリです。

豚しゃぶも出てきました。元々溶岩焼きで有名なお店ですが、しゃぶしゃぶもなかなかの美味。ポン酢もサッパリしていて最後には飲み干しました。

実は昨日の京都での視察はこちらのクライアント様とでした。食に貪欲で勉強熱心。飲食店の経営と料理を作って食べてもらうことが大好きなクライアント様。本当にいいお店です。視察が活きる時が来るのでしょうね。これからのご活躍に期待しています。

アトリエボンドの事業は京都府の承認を頂いた事業です。

+++++++++++++++++++++++++++++++++

「ツマヨウジから建築まで・・・」

空間(住宅、オフィス、店舗、福祉施設、その他)デザイン

家具・プロダクツデザイン、広告デザイン、ブランディング、

アトリエボンドだから出来る！

『売上につながるデザインマーケティングセミナー』(講師)

お問い合せ先

設計事務所アトリエボンド(事務所)

〒617-0002

京都府向日市寺戸町新田3

TEL : 075-922-0527

FAX : 075-922-0528

MAIL atelier-bond@muj.biglobe.ne.jp

http://www.a-bond.net

福山office：広島県福山市卸町10-11　アルゴリズム内

熊本soho：熊本県熊本市九品寺5-6-1-311

+++++++++++++++++++++++++++++++++