問題解決。美味しい夕食

悩みが解消されました。











地方には地方の問題があります。

今日は夕方から急遽鹿児島に入り、そのまま車を借りて垂水市へ。先日オープンした港屋たるみずのお店にちょっとした頭の痛い問題があったのですが、その問題を解決するべく工務店さんや職人さんにもお集まり頂き打合せ。なかなか複雑な問題になるのかな？と思っていたのですが、なんとかベストなカタチで解決する方向に。オーナーさんの悩みも解消されて行った甲斐がありました。




たるみずの美味しい夕食

打合せは30分程度で終わったので、わざわざ鹿児島に夕食を食べに来たような感覚ですが、こちらの食事は本当に美味しいので、近所に是非欲しいくらいです。今日もまずは刺身の盛合せから。垂水市で養殖されている6種類の魚が美味しく頂けます。




垂産垂消(たるさんたるしょう)

地元の食材を地元で消費するといことにこだわられたお店です。ここ垂水市はとても豊富な自然に恵まれており、畑の食材から、肉、魚、水まで。全てが揃っているので、全てが瑞々しく新鮮です。この玉ねぎのサラダも辛くなく、玉子が絡まって美味しい一品です。




鶏肉もあります。

桜島とりというブランド鶏ですが、とり天を頂きました。一緒に焼きおにぎりの出汁茶漬けもお供に。鶏は旨味があるものの、脂っこくなく衣もサックサクで、塩で頂くのもよし！出汁につけて頂くのもよし！どちらで食べても美味しいとり天！出汁茶漬けもさっぱりしていて、とり天に合いますね。最高のコンビでした。




カンパチのあら煮

垂水市ではカンパチが有名ですが、そのカンパチを上手に使ってあら煮をされていました。とても柔らかく美味しく煮込まれたカンパチ。隣のお客さんはこの汁をご飯にかけて頂くという、とても興味をそそられるものを召し上がっていらっしゃいました(メニューがあります)。程よく身もありで、病みつきになるカンパチのあら煮。次はご飯にかけて頂きます。










港屋たるみず　facebookページ

垂水市webサイト




京都と鹿児島、とても距離がありますが、いつも歓迎してくださる皆様がいらっしゃるので、最近では地元に帰ってきた気さえしてしまう垂水市。本当に美味しい食材が揃っています。そして火山灰さえ降らなければ最高に素敵な場所。そんな垂水市に出かけてみてはいかがでしょうか？海も山もあり、美味しい食材の宝庫。是非夏休みに遊びに行きたいですね！














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