ようやくやく来れました。

オープン後の港屋たるみず













いいお店になっていました。

ようやく垂水市に来れました。あいにくの雨ですが、いつの間にか止んで楽しい夜になりました。




モノクロームの街の灯り

年間数百回以上桜島の噴火がある垂水市。店舗をデザインするにしても降灰を無視するわけに行きません。汚れが目立たないようにグレーをベースにしたファサードになりましたが、その分、中からの灯りが暗がりの街によく映えます。賑やかな様子も見ることができて、夜の景観に変化を与えていました。




カジュアルな魚バル

魚が旨い魚バル。美味しい魚をいろんな食べ方で味わえます。アトリエボンドで造らせて頂いた木の器の上に盛られた綺麗な前菜。こう言う使い方うれしいですよね。木目が魚の切り身のようにも見えて、とても自然な感じです。これからもこう言う使い方をご提案出来ればと思います。




垂水の魚の盛り合わせ

ブリ、カンパチ、シマアジ、ナミクダヒゲエビ、ヒラメの縁側。ブリももちろんですが、シマアジが特に美味。そしてこれまで食べたことのない分厚いヒラメの縁側。甘みがありコリコリとしてとても美味！これが年中安定の品質で食べられるのが嬉しいですね。




美湯豚のとんかつ

5日ほど熟成させた垂水市名物の美湯豚。温泉水を与えて育てた豚で、とても旨味が詰まっています。少し熟成させただけあって、味がしっかりとしています。とても美味しいとんかつでした。




垂水産地鶏の玉子かけご飯

地元の美味しい地鶏の玉子かけごはんを頂きました。濃厚で美味しい玉子を薬味ををのせたご飯にかけて頂く。




トロトロ感がたまりません。

薬味の食感もあり旨味の濃い美味しい玉子かけご飯です。シメに最高です。是非玉子かけご飯で締めて頂きたいですね。













オープン当日からコンスタントに集客出来ているみたいで、地元の方にも気に入って頂けているようで、とてもうれしい限りです。もちろんお魚も美味しく、いろんな使い方をして頂けるので、将来的には観光客にも来ていただけたらと思います。まだこれからメニューも変わっていくそうなので、もっといろんなものを食べてみたいです。次回も楽しみですね。














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