いよいよ始まります。

お待たせしました。












鹿児島へ

昨年よりご依頼頂いておりました、鹿児島は垂水市での店舗プロジェクト。テナントが諸事情で使用不可となり、泣く泣くテナント変更せざる終えなくなり、スムーズにテナントが決まったと思ったら、今度は施工してもらえる工務店が見つからず、見つかって見積りが出ても忙し過ぎて工事に入れないという苦戦続きのプロジェクトでしたが、いよいよ既存部分の解体工事が始まったため、鹿児島へやって参りました。




魚が気軽に美味しく頂けるお店になります。

垂水市は非常に優れた魚の養殖業者が多い街。そして水が日本でも綺麗と有名な街。そして隣に桜島がある街ですが、非常に優れた食材の宝庫。なのにそれを美味しく頂けるお店どころか、魚を頂けるお店がありませんでした。そこでオーナー様と一緒に長い時間をかけて、『どんな空間でどんな風に魚を提供したいか？』と言うことを考え続けた結果提案させて頂いたデザインです。




観光客にも来てもらいたいお店

今回の店舗ではメニューにも色々と関わらせて頂き、お客としての目線で楽しく食事を頂けるメニューなど、観光客としても必ず寄りたくなる要素を取り入れています。ただ美味しいだけでなく、楽しく寄りやすくなるお店を目指しているので、大隅半島を旅行する方、遊びに来られた方は是非お立ち寄り頂きたいですね。












元々魚が旨い定評のあるお店だけに、お客様は来られると思いますが、垂水市としての観光誘致にも視野に入れるとなると、それなりの仕掛けが必要です。単に美味しいだけでなく、期待感を高められるようにトータルで『訪れてみたいお店』を目指して、完成までしっかりと関わらせて頂きたいと思います。















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