残り : 旅とデザイン　京都から世界へ・・・

国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。

昨年から持ち越した鶏ガラで夕食にラーメンを作りました。
家に置いてあった昆布と椎茸でダシをとり、鶏ガラはくず野菜と一緒に煮込んでスープを作りました。
器が小さくて見にくいですが、ラーメンです。
一緒にスープに入れた鶏肉を中華鍋で焼いて、野菜を一緒にいためて味付け。
そこに鶏ガラとダシをあわせたスープと麺を入れて一煮立ち。
鶏ガラベースの塩ラーメンの出来上がりです。
そこそこそれなりの味になりました。
毎年の恒例行事です。残り物にも福あったかな？

ご協力お願い致します。→人気blogランキングへ
こちらにもクリックお願い致します。→ｶﾜｲｲ☆ブログランキング

Commented by lhhwa

at 2006-01-08 00:13

はじめまして。
鶏がらでスープをとってラーメンですか！
本格的ですねぇ。
私もチキン焼いたのですが、鶏がらは捨てちゃいました；＿；
こんな美味しそうなスープできるんですね。
今度は、トライしてみます。鶏一羽分でいいんでしょうか？

他の日記とか読んでいても、いろいろこだわり満載って感じですね！
これからも遊びに寄らせていただきます♪

Commented by dobii

at 2006-01-08 06:57

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
この場で聞くのもなんなんなんだ・という内容で、すいませんが、たとえば、ご自分の職場とかのリンクはどのようにして貼ったのですか？。あと、コメントは、exblogのパスワードを持ってる人でないと、できないのでしょうか・？。こんなところで、ごめんなさいです。どーしても、貼りたいリンクが貼れないでいたのです。

Commented by atelier-bond

at 2006-01-08 21:56

dobiiさん明けましておめでとうございます。
本年もこのブログ共々宜しくお願い致します。
リンクについてはここでは足りないので、またそちらでお教えします。

Commented by atelier-bond

at 2006-01-08 21:56

lhhwaさんはじめまして。
このラーメンはチキンを焼きだしてから、
毎年作っているのですが、意外に簡単ですよ。
鶏１羽分で十分にスープが作れます。
しかも１時間煮込むだけで、しっかりとした鶏ガラスープになります。
またぜひ遊びにいらして下さい。

Commented by lhhwa

at 2006-01-08 22:31

そうなんですか？！
それはいいことを教えてくださいました。
近いうちに、またローストチキン作ってみようかな＾＾

atelier bondさんのHPの方も拝見させていただきました。
サボンカフェとかいい感じですね。今度行ってみます。
阪急河原町駅から徒歩で行けるでしょうか？

失礼なことを言うかもしれませんが、ツマヨウジさん男性の方だったのですね。お料理とか（デコレーションケーキまで！！）をあまりにも凝って作ってらっしゃるようなので、てっきり女性の方だとばかり思ってました（ゴメンナサイ!!)
これからも、ちょくちょく遊びにこさせていただきます☆

Commented by atelier-bond

at 2006-01-09 00:38

そうです。男です。
料理は趣味というか仕事の息抜きで作っています。
職業柄色んなお店に行く事が多いので、
自然に料理が好きになりました。
サボンカフェは河原町駅から徒歩10分です。

S	M	T	W	T	F	S
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28


	ファン申請 ※ メッセージを入力してください

旅とデザイン 京都から世界へ・・・

残り

ファン申請

旅とデザイン　京都から世界へ・・・