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旅とデザイン 京都から世界へ・・・

国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


by atelier-bond

視察

お菓子な視察











甘い一日でした。

今日はとある視察のため昼からクライアント様に同行して視察に行きました。


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色んなお茶を味わいました。

まずは滋賀県にあるお茶の産地へ。こちらではお茶を使ったスイーツを頂きました。まずは煎茶とほうじ茶と抹茶を使ったジェラート。一番手前の緑色の抹茶アイスを頂きました。お茶の生産地という事もあり、これまで経験した事のない抹茶の濃さ。苦みがしっかりと伝わり、ほんのり甘い抹茶ジェラート大人の味です。


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抹茶のロールケーキ

そして次は抹茶を使ったロールケーキ。こちらもこれまで経験した事のない程濃い抹茶のロールケーキ。スポンジ部分の風味もしっかりとしたお茶の味でしたが、抹茶クリームもなかなか濃厚なお味でした。こちらも大人が好みそうなロールケーキでした。


視察_e0002951_236123.jpg


今話題のお店に潜入

そして場所を京都に変えて今話題のお店に行きました。ポルトガル人が作るカステラ。今話題のスイーツの現場全てを見せて頂きました

。いろんな工程を重ねて美味しいお菓子が出来るのを見せて頂き、とてもいい勉強になりました。やはり現場はいいですね。











今日はとある目的のために2箇所のお店に視察に行きました。普段なかなか見る事の出来ない場面でしたが、これからの仕事にも役に立ちそうです。いい経験をさせて頂きました。












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by atelier-bond | 2015-04-24 23:04 | 仕事 | Comments(0)