彩り豊かな 奥ざしき たつのこ

コンセプトに沿ったブレないお店づくりが出来ました。










年末年始の営業日はこちらをご覧下さい。



キーワードは奥ざしき、色彩、組子(格子)、熊本、京都です。

出来そうで出来ないお店の『ブランディング』。行き当たりばったりが好きな方が多く、言葉だけが先行して、なかなか広まらないブランディング。大手は別ですが、中小企業や個人店になると、時間がない等の理由でなかなか浸透しません。しかし今回はその辺りがキチンと納まりました。




彩り豊かな奥ざしき

オーナー様の義理のご両親がステンドグラス作家ということで、既存店3店舗もステンドグラスが多用されています。熊本での知名度を活かすため、今回も継続してステンドグラスを中心にデザインを組み立てました。これまで使った事のないステンドグラスでしたが、工房に何度も足を運ぶことで、その魅力に取りつかれました。そして彩りのある空間にする事にしました。




何処に座るか？選びたくなるカウンターの椅子は五色に色分けし、お店のキーワードを明確にしています。




トイレも男女を色分けとキーワードであり、ロゴマークになった組子(肥後手鞠もモチーフに)のステンドグラスを使用しています。




器も彩りのかわいいものを

空間のコンセプトはしっかりしていても、それが器やお料理に反映することも少ないのですが、今回は違います。器にも彩りを表現され、かわいい器を使って頂いてます。




お料理も彩り鮮やかに

お料理は元々色鮮やかなモノを使ったりしますが、奥ざしき たつのこでももちろんですが、意外性のある色が使われ、それはそれで目に美しく、食べて美味しいごちそうでした。料理人とデザイナーのコラボレーションです。




奥ざしきと組子(格子)、京都を表現しています。

店名である奥ざしき。それはもともとテナントの立地とレイアウトから始まりました。エレベーターホールに付いて、すぐにテナントの入口としたいところですが、どうしてもそちらに厨房を持っていく事になったため、入口は自動的に通路の奥。その環境を積極的に活かそうと言う事でも名付けられた奥ざしき。そこから様々なキーワードからコンセプトが導き出しました。暖簾にはロゴマークとなった組子と肥後手鞠をあしらいレーザーで型抜き(京都の企業)し、その奥へと誘う路地を作りました。




路地で奥に導かれた先にお店への入口があります。
その奥の行き止まりには奥ざしきを彷彿させる竹林の暖簾。その手前に奥ざしきの旅館をイメージした引分の格子戸。このアプローチを皆様に体験して頂きたい。




そして店内にも路地があり、繊細な格子があります。
店内の個室の入口になっている格子は、繊細な千本格子。格子が重なり透ける部分にこの空間の魅力を表現しています。ひっそりと立ち寄りたい奥ざしき。そのイメージを大切にするために、この透け感も大切にしました。




コンセプトは、

『熊本に誕生した京都の奥ざしき』

テナントビルの4階の石畳の路地奥に佇む奥ざしきたつのこ。彩り豊かな器やお料理を引き立てる、色とりどりのステンドグラスに、繊細な京都の空間を彷彿させる格子や組子。そして光と影が織りなす空間で頂くごちそうと、至福のひととき。
お一人やカップルであれば、カウンターで割烹料理屋として、
少人数のグループであれば、個室でゆっくりお食事。
お子様連れや女子会など、大人数のパーティーには個室を開放したり、広間を間仕切って。
100人までの大宴会等にも対応出来る、使い方色々な奥ざしき。
熊本に京都の奥ざしきが誕生しました。


奥ざしき たつのこWEBサイト










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