ポルポ (南森町)

コンフィーの美味しいお店です。










今日は打ち合わせのため、夕方から大阪市内へ。ピープレの松山こーちょーと初めてお会いする宮本氏と松田氏(一度お目にかかってる)の4人。そしてお店は以前ピープレでお会いし、その時に手作りのコンフィーを頂き、大変感動したのを覚えていて、どうしてもまた食べたくて、こーちょーにお願いして、念願のポルポさんへ

非常にポップでカジュアルな店構え。この雰囲気であのコンフィーかと、若干の驚きがありましたが、非常に楽しみにしていきました。

はじめにお通しでムール貝。プリプリのムール貝に満足。こんなお通しならいいですね。

そして鴨ロース。これは間違いないですね。旨い。

アサリのガーリックオイル。こちらにはバゲットが添えられていました。アサリとブロッコリーをバゲットに載せると、美味しいオイルがバゲットにしみ込んで最高ですね。こういう頂き方大好きです。

この間に生ハムがありますが、写真を忘れました。そして待ちに待ったコンフィー。このコンフィーを頂きたくて、ずっと我慢していました。３種類のコンフィーの食べ比べ。やはり一番好きなのは鳥モモのコンフィーでした。柔らかくて旨味が閉じ込められていて、後味の抜ける香りが好きです。どれも旨かった！

そして意外なハンバーグ。ガッツリデミグラスというより、和風な感じのアッサリとしたハンバーグ。外はカリッと焼かれていて中はホワッと柔らかい、これまた旨味が溢れ出すハンバーグ。やはりプロの味ですね。

そしてメインは佐賀牛のステーキ。程よく入った刺しと脂の乗りも良く、柔らかくて美味しいステーキ。佐賀県の牛舎まで足を運び、厳選されて直接入れられているそうです。だから間違いなしの旨さ。最近は赤身ばかりだったので、程よい脂の乗ったステーキもいいですね。これに最後カルボナーラを頂きました。これまた絶品！！！(写真がなくて残念)



一度食べたコンフィーが忘れられず、ずっとこちらのお店のコンフィーが食べたくて仕方がありませんでした。料理を通してこだわりが感じられるのもいいですね。忘れられない味。デザイナーとして、クライアント様に『忘れられない思い出』を持ってもらえると幸せでしょうね。今日も美味しい物を頂いたので、明日からまた頑張ります！！！









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ポルポ （POLPO）
TEL　06-6809-6671
住所　大阪府大阪市北区天神橋1-18-13　map
営業時間　12:00～14:00　17:00～22:00
定休日　日・祝







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