熊本から宮崎へ 〜やきとり千日〜

霧島連山に魅了されました。








熊本で多くの方々と会い、充実した時間を過ごした後、昼から宮崎へ移動しました。熊本〜宮崎間はバスが一番早く楽な移動手段です。それでも3時間はかかります。

途中えびのパーキングエリアから見える霧島連山。素晴らしい風景ですね。日本にはまだまだこうした魅力的な風景が残っているのでしょうね。もっと日本を知りたくなりました。今回の宮崎行きの目的は物件の木材の出荷前確認です。

そしてその都城の木材会社の社長に、地元都城の美味しいやきとりに連れて来て頂きました。鶏レバーの刺身。素晴らしく新鮮で綺麗なレバーです。レバーと一緒にたたきが玉ねぎで隠れています。このたたきもいい塩梅の半生具合で美味！

そしてやきとり。驚いたのは鶏の胸肉の間にじゃがいもが刺してありました(一番左)。意外な組み合わせですが、これが合うんです。旨い！そして中央がレバー、右側が鶏とこんにゃくと玉ねぎに和辛子のソースがかかっていました。辛子蓮根のようなやきとりです。

そしてこれまた絶品の鶏もも焼き。じゃがいもが添えられています。これってフライドチキンと同じなので間違いないですよね。最高の組み合わせです。

そして裏メニューのサバのフライ。お造りでは食べられない程度の新鮮なサバをフライにして下さいました。これまた身がホロホロとして自家製のタルタルと合わせて頂くと美味！ペロッと平らげました。

そして大将が戸村のために作って下さった『鶏茶漬け』。通常メニューにはなく初めて作って下さいました。わざわざ鶏ガラで出汁をとって下さり、ネギと鶏を焼いて下さいました。これまた絶品！本当に美味しいものばかりでした。

こちらの大将、昔はフレンチのシェフだったそうで、今でもフレンチのメニューや洋食メニューを出して下さいます。サバのフライも美味しかったですし、メニューにない要望も聞いて下さるそうです。こうしたお店って貴重ですよね。またいつか伺いたいです。

大将、そして五十嵐社長ごちそうさまでした。都城に行かれた際は是非！

やきとり千日
宮崎県都城市上町4-6
0986-23-7257
食べログ











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