割烹 嘉彩 竣工写真(another world)

商店街に浮かび上がるanother world(別世界)






8月に竣工オープンした『割烹　嘉彩(プロジェクト名：another world)』の竣工写真です。









Another world・・・別世界・もう一つの日常・非日常。そんな意味を持たせた店舗コンセプト。

大阪府枚方市の牧野本町商店街の中に突如現れた店舗。商店街を日常の風景とすれば、『もう一つの日常(別世界・非日常)』をデザインしました。気軽に美味しいモノが味わえる、時間を楽しみたい大人のための空間です。日本全国どこにでもある、商店街(さびれてしまった)に新たな方向性を示し、商店街の未来を示唆するというもので、既存の商店街との間に『ギャップ(隔たり)』を創る事で、今は『ギャップ』と感じるものも、時が経てば『ギャップ』と感じなくなる。その頃には周りと調和(溶け込む)している事でしょう。

そんな願いを込めてデザインした店舗。

大きな二枚の木の板が天井となりカウンターとなり、空間を浮遊するようなデザイン。その間に見える風景は料理人の手捌きであったり、箸捌きであったり、息づかいであったり．．．料理人や料理、同席する人々との距離や関係を示す空気である。その緊張感や活気を直に感じられるよう、それ以外の余計な部分は闇と化し、あたかも料理という『劇』を鑑賞する舞台として存在する。

美味しい食事とお酒、会話を楽しみ岐路につく時、日常(商店街)と非日常(店内)を仕切る、木とガラスのフレームを通じて感じるギャップは、浦島太郎が竜宮城から帰って来た時の驚きと似た感覚なのかもしれない。

日常に飽きてしまった大人のための空間。非日常を日常使いして頂ければと思います。



割烹　嘉彩(KASAI)
大阪府枚方市牧野本町1丁目1番98号
TEL＊072-856-0002
営業時間：17:00〜22:30(LO＊21:30)
http://e-kasai.co.jp/















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