キッシュ

みなさんはキッシュを食べたことありますか？フランス・ロレーヌ地方に伝わる
素朴な郷土料理で、パイ生地やタルト生地を使って器を作り、卵や生クリームで作ったベースに季節の野菜やベーコン、魚介類等を加えてじっくりとオーブンで焼くお料理のことですが、最近これを口にする機会が多く、今では大好物になりました。それだけ多く見かけるという事は、今流行っているのですかね？

最初はその良さがわからなかったのですが、色んな所で食べる中で、美味しいお店のキッシュは病み付きになります。フランスの料理っぽく濃厚で、しっかりとお味が付いていて、それでいて色んな具材が入っているので、食べごたえもあり、その魅力の虜です。

写真のキッシュは最近お店で頂いてキッシュで、こちらのキッシュがすごく美味しく、添えてあるザワークラウトとの食べ合わせが気に入っています。時間があれば一度自宅で作ってみたいと現在レシピを研究中。皆さんも是非一度ご賞味下さい。







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