幸せを運ぶ食卓

今朝の朝食は優雅な気持ちで頂きました。毎朝の朝食が気持ちがいいものかどうかで、その日の気分が決まる事もありますよね？自分は朝食を最も大切にしています。時間もかけますし、環境を整えようと思います。食べるものがより良く美味しく食べられたら一番いいと思いますが、朝食の時間を大切にしています。

一昨日福山でお打ち合せさせて頂きましたクライアント様から、奥様手作りの天然酵母を使ったパンを頂戴しました。初めて天然酵母でパンを作ったとおっしゃっていましたが、その完成度にビックリ！


見て下さいこのヴィジュアル！美味しそうなパン屋さんに並んでいるパンですよね(笑)。これだけで幸せになります。最近パンにハマっていまして、百貨店に行くと必ずパンを買って帰りますし、休みの朝にも周辺の美味しそうなパンを求めて買いに行ったりしています。美味しいパンに巡り会うと幸せな気分になりますよね。

もっと近づいてディテールを。奥様はあまりフワッとしていないので、焼いて下さいね。とおっしゃっていました。一昨日に頂いたので、焼いてみましたが、焼いてビックリ！焼きたてのパンのようなふわっ！としたパンに復活！！もともと作り方がいいのか？『これ焼きたてです。』と言われてもわからない程。

バターが大好きな自分は、そのままで頂く分を少し残して、後はたっぷりバターで頂きました。バターの風味とパンの甘みと酵母の香りがいい感じです。くるみが少し入っているので、食感もよく本当に優雅な気分を朝から頂きました。


こうしたパンも環境の変化で大きく違うと思います。作る環境、食べる環境・・・パンを作りたくなるようなキッチン。美味しい物を広げたくなるような食卓とダイニングの空間。日差しや風もいい調味料となって、より美味しく頂ける環境が完成します。美味しいパンは暗いジメッとした場所で食べたくないですよね。やはり明るく風通しのよいデッキや清々しい場所で頂きたくなると思います。そうそういった空間作りがこれからは大切かも知れませんね。コンビニのパンも最近は随分美味しくなりましたが、人の手と愛情が詰まったものには勝てないでしょう。空間も一緒です。美味しく楽しく食卓を囲もうと思うと、それを追求した空間が必要です。家族仲良く美味しく食事が出来る場所！そんな幸せを運ぶ食卓が出来るといいですね！

Mさんごちそうさまでした。いいキッチン創りましょうね！








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