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旅とデザイン 京都から世界へ・・・

国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


by atelier-bond

鹿ヶ谷さんへ行きました。

最近体調が思わしくなく、なかなか更新出来ませんでしたが、
先日東京から京都にお越し頂き、鎌倉の個展の時もお世話になりましたAさんと、以前デザインさせて頂きました、都野菜を丁寧にお料理して出して頂くお店、鹿ヶ谷さんへお邪魔しました。
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オーナーの東元氏こだわりのメニュー。アトリエボンドがブランディング、メニュー表の作成をさせて頂きました。どっしりとした木のメニュー期待感があります。(ロゴはアトリエボンドデザインです。)
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いつも楽しみにしているお通し。野菜のスープです。食事前の胃に優しいですね。しかも美味しい!
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そして京都らしいおばんざい。10種類ある中から好きな物を選んで、ちょっとずつ頂きます。乾杯後すぐに出てくるのでありがたいメニューです。(そこもオーナー東元氏のこだわりです。)
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日替わりの焼き野菜メニュー!大好きなキャベツのアンチョビバター!これは食べないと損します!
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大野さん幻の汲み上げ炙り湯葉!これはイチオシメニューです。(実は従姉妹の嫁ぎ先が京生麩大野さんで、ご紹介させて頂きました)
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やはり甘い物は別腹!これまた京生麩大野さんの揚げ生麩のパフェ!この発想は素晴らしい!そして旨い!(良かったね大野さん。)
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鹿ヶ谷さんの素晴らしい所は、お料理ももちろん美味しいのですが、メニューがキレイで見やすく、食をそそります。どうですか?キレイでしょ?(これはオーナー東元さんが撮影された写真です)
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どれを見てもわかりやすく、美味しそう。
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スイーツの種類も豊富で、何よりうれしいのがその金額!お手頃価格で気軽に頂けます。男性・女性共にありがたいお店です。


このようにお客様がワクワクするお店づくりというのは本当に難しいことです。それを一生懸命考えられ実行されている東元オーナーの考え方には毎回関心させられます。京野菜がブランド化されている中で、あえてお客様に安心して食べて頂ける野菜の新たなブランド『都野菜』を立ち上げられた事も、全てお客さまに喜んで頂くためです。みんながやらないを考えるのは誰でも出来ますが、それを実行するという事は本当に難しく、労力のいる仕事です。これからの展開が益々楽しみになって来ました。






都野菜 鹿ヶ谷 (『胃・飾・自由』 胃を飾る事は自由なのです!!)
住所:京都市下京区四条通西洞院東入ル郭巨山町21-1

「おばんざいビュッフェランチ」
月曜~木曜(定休日、祝日を除く)、及び日曜は、ランチ営業を行います!
営業時間 11時オープン 14時30分終了(14時15分ラストオーダー) 
ランチ内容は日替わりおばんざい7種が食べ放題・ご飯(食べ放題)・朝採れ野菜スティック・味噌汁 が付いて980円です。

営業時間:18:00~25:00(L.O. 24:00)
     ※日曜の夜は18時~23時(22時ラストオーダー)に変更です。
定休日:火曜日
最寄り駅:阪急烏丸駅、地下鉄四条駅下車 西へ徒歩3分55秒!
電話: 075-231-5662
WEB:http://shishigatani.net/

鹿ヶ谷竣工写真









アトリエボンドの事業は京都府の承認を頂いた事業です。
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「ツマヨウジから建築まで・・・」

空間(住宅、オフィス、店舗、福祉施設、その他)デザイン
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『売上につながるデザインマーケティングセミナー』(講師)

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by atelier-bond | 2012-04-04 09:15 | 飲食店 | Comments(0)