残り物ランチ

毎日まいにちランチを作るのは大変です。1時間しかない時間の中で、いかに簡単に美味しくて、栄養が偏らないものを考えると頭が痛くなります。

基本的にインスタント物や冷凍食品をとらなくなったので、ほぼ手を加えたものになっています。今日は冷蔵庫の清掃作業を含めて、残り物でランチを作りました。

ホールトマトを潰してタマネギを混ぜてミートソースのようなものを作り、残っていた万願寺とうがらしと豚バラを焼いて添えたもの。ご飯は軽くバターの風味を付けています。

まぁまぁ食べ応えもあり、野菜もお肉も入っていて、美味しかったので、良しというところでしょうか？

もっとレパートリーがあって、上手になれたらいいのですが、まだまだ修行が足りません。

和食の勉強もしないと！





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