桜クッキー／Eins!

今日、打ち合わせとプライベートな用事でまたまた京都市北区のEins!さんへお茶をしに行って参りました。

今日は春のメニューの相談とチラシの作成等の打ち合わせをさせて頂きました。しかもうれしいことに昨日オープン以来最高集客数を上回り、1日50人の方にお越し頂けたようで、当然一日の売り上げも最高！目標売り上げを軽く超える記録を達成できたそうです。

オープン前から一緒に売り上げ目標を設定するために、一緒に頑張って来ましたので、本当にうれしい報告を頂きました。しかも閑散期と言われる2月中に達成出来たことは、本当に素晴らしいことだと思います。

そんな話をしていると、変わったクッキー食べて下さいと言われ出て来た、桜クッキー。桜の葉っぱが生地に練り込んであり、桜の花びらが上に添えてあります。桜の風味と塩加減が最高に美味しいクッキーでした。

聞けばこのクッキー函館から取り寄せしているそうです。地消地産が標準的になりつつある中、このようなお取り寄せビジネスもいいかも知れませんね。




Einsアインス
京都府京都市北区北山植物園北門通桜井町87map
tel0757123787
営業時間　10：00～20：00　ランチ営業、日曜営業
定休日　火曜日
食べログ





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