徳寿でランチ／Einsでスイーツ

今日は午前中にデスクワークをして、午後からは京都市内へ色々な用事と打合せに行って参りました。最近デスクワークやデザインに忙しくなかなか外で食事をしていなかったので、これをきっかけにランチをしに以前デザインさせて頂いた徳寿(のりひさ)KYOTOへ行って参りました。年末もお邪魔しましたが、今年初！スッポンがランチに登場するというご案内を頂きついつい・・・。


大好きな松花堂弁当。大人気でお店も賑わっていました。デザインさせて頂いたお店が賑わっているのは本当にうれしい事ですね。最近ではいろんな方のブログで拝見することもあり、非常に安定した営業をされているなぁと思いました。

ちょっと角度を変えてみましたが、逆に見にくいですね・・・(スミマセン)
何度来ても思いますが、徳寿のお料理は本当にお出汁が美味しいのです。鍋一杯頂きたいくらいです。今回も色鮮やかな食材で見ていて楽しいです。お味は当然文句がありません。特に今日感動したのは、ご飯が美味し過ぎる！丁寧に土鍋で焚かれているお米はツヤツヤしていて、食欲が進みます。おじゃことの相性も抜群です！

料理長とカウンターで話し込んでいると、何やら外で可愛らしい声が・・・近所の清荒神に向かう子供達の列が。節分祭でみんな法被を着ています。かわいらしいですね。

そんな子供達を見ていると目の前にやって来ました、スッポンの茶碗蒸し。スッポンは京料理でも代表する食材。久しぶりに頂きます。少しですがしっかりとスッポンの出汁が効いていて美味しかったです。今度は夜にお邪魔してまる鍋を頂きたいですね。ご馳走さまでした。



徳寿-NORIHISA KYOTO-
京都市上京区河原町通荒神口下ル上生州町240 MAP
TEL：075-213-1613
営業時間：11：30～14：30（LO13：30）
　　　　　17：30～22：30（LO22：00）
　　　　　ランチ営業、夜10時以降入店可
定休日：水曜日
URL：http://www.norihisa.jp
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その後打合せを兼ねて、昨年末にオープンした、北山にあるカフェEinsへ。今度は打合せがてら食後のコーヒーを頂きに参りました。店内に入るなり、見覚えある皆様が・・・こちらの立ち上げに関わった裏方さん達が一同勢揃い。今日は東京から師匠もみえるという事で偶然のラッキー！年代の違うプチ同窓会みたいな、反省会のような、お説教タイムのような・・・みんな師匠のいつものトークに耳を傾け、言いたい事を全て言って、あっという間に師匠は東京に帰って行きました。

こちらのコーヒーは濃いめと軽めの2種類のブレンドを用意して頂いています。今日もEinsブレンド(ストロング)をチョイス。濃いめですが、あと味スッキリで自分好み。

ケーキはご夫妻ご贔屓の東京のお店から取り寄せていいらっしゃるケークオランジュ、今でこそ様々なケーキがありますが、昔はこういうケーキがよくありましたよね。変わらぬ懐かしいお味を頂きました。写真を撮り忘れましたが、この後にもリンゴのコンポートを頂きました。

オープンして1ヶ月ですが、かなり安定してお客様がいらして頂いているようで、安心しました。これも美味しいサンドイッチと生パスタ。こだわりのコーヒーとご夫妻のお人柄の賜物だと思います。春にはテイクアウトもされる予定ですので、楽しみにしています。ホットドックを持って植物園で日向ぼっこなんていいですね。

ごちそうさまでした。




Einsアインス
京都府京都市北区北山植物園北門通桜井町87map
tel0757123787
営業時間　10：00～20：00　ランチ営業、日曜営業
定休日　火曜日
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