人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

旅とデザイン 京都から世界へ・・・

国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


by atelier-bond

熊本出張

昨年お世話になってから今年も時々熊本でお世話になる事になりました。遠距離だと何かにつけてやりとりが難しいのですが、こういう事に慣れるのも今後大切なのではないかと思います。

今回は始発の熊本行きに乗り、最終便で京都に帰って来るという結構ハードな出張。


熊本出張_e0002951_1833682.jpg

雪と火山の影響で飛行機が飛ぶか不安でしたが、何の影響もなく無事に飛んでくれました。
熊本出張_e0002951_1834950.jpg

大好きなしまなみ街道上空です。
熊本出張_e0002951_1835944.jpg

久しぶりにお逢いし、カフェで近況報告した後、先に腹ごしらえをしようという事で、熊本で評判の更紗というお店に連れて行って頂きました。店内は民家調でまとまっており、おしながきも上品です。オープン前にお邪魔し、一番乗りでしたが、オープンしてすぐに満席になるという超人気店。お料理も期待出来ます。
熊本出張_e0002951_1841189.jpg

先付けは白和えとゴマ豆腐かカンパチのサラダをチョイス出来ます。上品なお味でどちらも美味しかったです。ゴマ豆腐は濃厚でした。
熊本出張_e0002951_1842163.jpg

カンパチのサラダ
熊本出張_e0002951_1843148.jpg

今回は花かご御膳を頂いたのですが、その花かごのお料理。見た目にも楽しめて、女性が好きそうなお料理ですね。どれもあっさりと美味しかったのですが、京都よりは少し濃いめの九州らしい味付けでした。同じ日本でも地方によって出汁のお味が変わるのも非常にうれしいことですね。
熊本出張_e0002951_1844325.jpg

後に出て来たご飯(キビ)と呉汁(ごじる)とお香物、お豆腐に茶碗蒸し。
京都の人間からすると少し変わった出し方かも知れませんが、以前長崎に行った時もそうだったのですが、九州の南の方独特なのかも知れません。また味付けも少し特徴があり、茶碗蒸しの中に甘く焚いた椎茸が入っていたりと、味にインパクトがあります。

呉汁は初めて頂きましたが、大豆をミキサーにかけお味噌汁にいれたものらしいです。飲んだとき潰した大豆が喉にひっかかる感じがしますが、なめらかでさっぱりと飲みやすかったです。
熊本出張_e0002951_1845145.jpg

最後にデザートを頂くことになり、自分はくずもちをチョイス。黒密がたっぷりかかり美味しかったです。



F様ごちそうさまでした。




創作料理 更紗(さらさ) 東バイパス店

〒861-8019 熊本市下南部3-11-150map
TEL: 096-389-8016
営業時間: 昼11:30~15:00 夜17:00~22:00(21:00オーダーストップ)
定休日: 木曜日(祝日の場合は営業します)
お車でのアクセス:
【熊本I.C.から】 熊本インターから東バイパスを熊本方面へ3km
【熊本市内から】 東バイパス(国道57号線)沿い、「コジマデンキ」の向かい側
食べログ
ぐるなび




地方に行くとその土地の郷土料理や風土、建築に触れられてとても勉強になります。意外と狭い国土ですが、その狭い中でもこれだけの違いがあるのですから、日本は本当に奥が深いですね。熊本弁を喋る女性は愛嬌があり、かわいらしく感じました。言葉の文化も面白いですね。楽しい熊本出張でした。次は春くらいかな?





アトリエボンドの事業は京都府の承認を頂いた事業です。
+++++++++++++++++++++++++++++++++

「ツマヨウジから建築まで・・・」

アトリエボンドの仕事をご覧頂く方は
空間デザインは→こちら
プロダクツは→こちら
家具デザインは→こちらコチラ
プロデュースは→こちら
ブランディングは→こちら
まちづくりは→こちら


空間(住宅、オフィス、店舗、福祉施設、その他)デザイン
家具・プロダクツデザイン、広告デザイン、ブランディング、
アトリエボンドだから出来る!
『売上につながるデザインマーケティングセミナー』(講師)

お問い合せ先
設計事務所アトリエボンド(事務所)
〒617-0002
京都府向日市寺戸町新田3
TEL : 075-922-0527
FAX : 075-922-0528
MAIL atelier-bond@muj.biglobe.ne.jp
http://a-bond.jp/
※キャビネットメーカーボンドへのご相談もこちらで承っております。


デザイン家具 、オリジナル・オーダーメイド家具
古い家具の修理・リメイク

京都で家具と木のプロダクトを製作する
キャビネットメーカーボンド(工房連絡先)
〒610-1121 
京都市西京区大原野上里北ノ町1229−3
TEL&FAX 075-332-7335
info@c-bond.net
ブログ
http://c-bond.net/

+++++++++++++++++++++++++++++++++++
by atelier-bond | 2011-01-28 23:02 | 出張 | Comments(0)