虎杖魚河岸千両

仕事の打合せを終わらせ、東京にいる師匠の元を訪れ、師匠のお店である虎杖さんの中でも、鮨の美味しい虎杖魚河岸千両さんで、板長のおすすめを沢山頂きました。

こちらの虎杖さんはあの彦摩呂さんごひいきのお店で、こちらの番組でも取り上げられた築地きっての超有名店です。


今回頂いたお鮨は、大トロ、ボタンエビ、水タコ、ミル貝、赤貝、カンパチ、鯖〆、いわし、コハダ、ネギトロ軍艦、イクラ、ウニ、鉄火巻き、大トロの炙り、平目の炙り、ホタテの炙り、ボタンエビの炙り、アジの炙り、穴子の握り、コハダの手巻き(写真ナシ)、お吸い物(鯛のアラ)。

かなり満腹になりましたが、全て綺麗に頂きました。

個人的に鮨は江戸前が好きですね。特にマグロは関西にはない味がここ築地にはあります。東京に来たらやっぱりお鮨とお蕎麦ですね。明日はお蕎麦を頂きたいと思います。






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