亀岡でB.B.Q〜

最高の晴天に恵まれた土曜日に、数少ない設計系の貴重な友人達と亀岡市の七谷川野外活動にB.B.Qに行って参りました。

参加者は学生時代からの親友でシンクスタジオの杉本ファミリーと宮田君、藤森大作建築設計事務所の藤森ファミリーと建築写真家の母倉さんと息子さんで楽しい時間を過ごしました。



杉本君から直々に料理長に任命され、今日もせかせか調理させて頂きました。久しぶり？の調理姿です。

奥様方はゆっくりお休み下さい。藤森さんの奥さんの美味しいおにぎりを頂きました。まつげ王子もおにぎりが気になるのかな？

さぁ〜色々と焼けて来ました！

新鮮ないさきが売っていたので、いさきの香草焼き。仕込みに時間がなかったものの、いい味に仕上がってました！

続いてはイカのホイル焼き。ワタと一緒に塩のみで焼きます。簡単な男の料理。どうなるやら・・・？

まつげ王子はパパのお膝の上で、おにぎりにありつけてご満悦！かわいいなぁ〜！！！

そして何故かここでもホットドック！気分はセントラルパーク！？藤森さん美味しかったですか〜？消費へのご協力ありがとうございました。

焼き場担当は写真家の母倉さん。普段お料理されないそうですが、いい焼加減でしたよ！さんまも美味しかった〜！

イカのホイル焼き。ワタが利いていてビール最高！と杉本君。納得頂けて良かったです。美味しかった！

エリンギや椎茸もそのまま焼きます。自らかぶり付いて美味しく頂きました。

さぁ〜ていよいよ出て参りました！肉食系男子にはたまらないお肉！京赤地鶏をアトリエボンドの特製スモーク機でスモークして参りました。少し茶色味がかっているのは、スモークした証です。いい香りがしてました。

いい感じで皮がパリッパリッです。ここから少し火から外して寝かします(熟成)。

仲良さそうな親子ですね。ほのぼのと出来るのもアウトドアのいい所！

美味しい！？

あれっ！？藤森さんそんな小さな赤ちゃんいました？実はまつげ王子でした。この小さな体で沢山のおにぎりを食べて少しオネムのようです。

続いて豚バラのブロックを豪快に焼きます。いい感じで塩が振られていますよ！パラパラ〜っと。

炭火で燻されながら豪快に焼きます！脂がしたたり落ちて美味しそうです。

ハイ！出来上がり。燻されて黒くなっていますが、いい感じに脂も抜けて、身が引き締まり美味しそう・・・。

あれ！？まつげ王子もうお目覚め？目の前におにぎりってまだ食べるつもりですか？？？
お目めがクリクリですね！

ハイっ！雑な感じで先ほどの豚バラ。これに持参したホットドックのレリッシュが絶妙にあいました。脂っぽさを消してくれて、何故かアメリカンなお味でした。オススメです。

あらっ！最後までまつげ王子！今度はいい感じに日焼けした母倉さんがパパですか？色んな人に抱っこされていいですね！？



こんな感じで忙しい毎日の中でいい息抜きが出来ました。良く笑って、よく食べて、良く話しました。また行きましょうね！お腹一杯食べて、夜鹿ヶ谷さんのレセプションパーティでまたたらふく頂きました。



皆さんお世話になりました。またやりましょうね！是非企画をお願い致します。料理は何とか頑張ります！ありがとうございました。


※アップが遅くなりました・・・。写真はシンクスタジオさんから頂いた写真です。







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