クリスマスは毎年恒例の・・・。

今年も毎年恒例のローストチキンを焼きました。今年は仕事が忙しく仕込みにあまり時間をかけられなかったのですが、そこは9年目のベテラン！塩等の量を調整して時間を短縮して仕込みました。

焼き時間は例年より低い温度で長い時間かけて焼きました。そのお陰で焼きムラが少なく、色が薄い感じがしますが、お味も均等にいい感じに仕上がり、今年も美味しく頂く事が出来ました。

例年であれば、翌朝のチキンサンド、その後の鶏ガラで作る自家製ラーメンがたまらなくクセになるのですが、今年はこれから出張なので、残念ながら今回は残してこれから出張の用意をして、旅立ちます！


様々な出逢いをもたらしてくれる毎年恒例のローストチキン！来年も挑戦しますので、来年も楽しみにしていて下さいね。

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「ツマヨウジから建築まで・・・」

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