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大きなお庭の住まい

大きいお庭の住まい






以前デザインさせて頂きました、クライアント様のご紹介で、大阪の相談者のご家族とお会いしました。以前一度お会いし、簡単な住まいづくりのアドバイスはさせて頂いておりましたが、実際に相談して頂けるとは思ってもおらず、本当に有難いことです。最近ご紹介からのご相談が非常に多く、急いでいらっしゃる方、じっくり相談したい方など、複数の方からご相談頂いております。現在も3件の住宅物件が進行中なので、本当に忙しい毎日を送らせて頂いております。
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相談者様の現在お住まいの敷地。右に少しだけ見えているのが、現在のお住まいで、真ん中の広いお庭はそのまま残し、敷地の半分が住まいで、半分がお庭という贅沢な立地。しかも夕日が見える方向には大阪の夜景が一望出来ます。ご家族は大変仲が良く、お子様もまだまだ小さく、これから楽しみなご家族の住まいに携わらせて頂きます。


今回は築50年以上経った、一部数寄屋造りの平屋をフルリノベーションします。すでに色んな夢を描いていらっしゃり、今回の打合せでご契約を決めて下さいました。またまた小さなお子様のいらっしゃるお宅(4件続いてます)。小さなお子様との楽しい打合せの時間。彼らが大きくなるための住まいづくりのお手伝いは本当に光栄なことです。クライアント様のご要望をしっかりまとめて、ご家族の想いにいいディレクション(方向付け)して参りたいと思います。夏前の竣工目指して頑張ります!!!









国産材を使って永く安心・安全の住まいをお求めの方、お子様の健康と成長を考慮した、優しい住まいづくりは国産材にこだわった、優しい住宅デザインをご覧下さい。


その他の方も京都、大阪、いい空間デザインをご覧下さい。











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アトリエボンドの事業は京都府の承認を頂いた事業です。
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お問い合せ先
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〒617-0002
京都府向日市寺戸町新田3
TEL : 075-922-0527
FAX : 075-922-0528
MAIL atelier-bond@muj.biglobe.ne.jp
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福山office:広島県福山市卸町10-11 アルゴリズム内
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by atelier-bond | 2013-10-30 23:16 | 風景 | Comments(0)

割烹 嘉彩 竣工写真(another world)

商店街に浮かび上がるanother world(別世界)






8月に竣工オープンした『割烹 嘉彩(プロジェクト名:another world)』の竣工写真です。
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Another world・・・別世界・もう一つの日常・非日常。そんな意味を持たせた店舗コンセプト。

大阪府枚方市の牧野本町商店街の中に突如現れた店舗。商店街を日常の風景とすれば、『もう一つの日常(別世界・非日常)』をデザインしました。気軽に美味しいモノが味わえる、時間を楽しみたい大人のための空間です。日本全国どこにでもある、商店街(さびれてしまった)に新たな方向性を示し、商店街の未来を示唆するというもので、既存の商店街との間に『ギャップ(隔たり)』を創る事で、今は『ギャップ』と感じるものも、時が経てば『ギャップ』と感じなくなる。その頃には周りと調和(溶け込む)している事でしょう。

そんな願いを込めてデザインした店舗。

大きな二枚の木の板が天井となりカウンターとなり、空間を浮遊するようなデザイン。その間に見える風景は料理人の手捌きであったり、箸捌きであったり、息づかいであったり...料理人や料理、同席する人々との距離や関係を示す空気である。その緊張感や活気を直に感じられるよう、それ以外の余計な部分は闇と化し、あたかも料理という『劇』を鑑賞する舞台として存在する。

美味しい食事とお酒、会話を楽しみ岐路につく時、日常(商店街)と非日常(店内)を仕切る、木とガラスのフレームを通じて感じるギャップは、浦島太郎が竜宮城から帰って来た時の驚きと似た感覚なのかもしれない。

日常に飽きてしまった大人のための空間。非日常を日常使いして頂ければと思います。



割烹 嘉彩(KASAI)
大阪府枚方市牧野本町1丁目1番98号
TEL*072-856-0002
営業時間:17:00〜22:30(LO*21:30)
http://e-kasai.co.jp/















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by atelier-bond | 2013-10-28 18:42 | ★another world | Comments(0)

Cafe Gewa(カフェゲバ)

珈琲好きなら行くべし!





珈琲好きなら一度は聞いた事があるお店。Cafe Gewa(カフェゲバ)さん。倉敷の美観地区にあります。こちらのお店は基本スタンディングです。今回はテイクアウトですが、店内でスタンディングでコーヒーと美味しいお食事が頂けます。コーヒー好きにはたまらないお店です。
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倉敷でも有名な雑貨店、林源十郎商店の敷地内にあります。
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インテリアはカジュアルですが、センスのある雰囲気です。中央に磨きのオーバルカウンターがあり、中心が厨房となっており、周囲がカウンターとなります。変わった形態のお店です。しかしいい感じです。
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待っている間、とても気になったこの装置。実は浄水器だそうです。すごい大掛かりな装置ですが、コーヒーへのこだわりが感じられますね。
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そして出て来たコーヒー。京都にもお店があるので、今度行ってみたいと思います。そしてお味ですが、透明感あるお味で、濃いめですが苦みがしっかりとしていて雑味がなくスッキリとしています。飲みやすいので、後味も気になりません。美味しいですね。これまで頂いたコーヒーの中でも5本の指に入ります。



立地はいいのですが、美観地区の中心にあるので、他府県から来ると気軽に伺える立地ではありませんが、また機会があれば是非行ってみたいお店ですね。今度は是非京都のKAFE工船(オオヤコーヒー焙煎所)に行ってみたいと思います。久しぶりに旨いコーヒーと出会いました。







Cafe Gewa(カフェゲバ)
住所:岡山県倉敷市阿知2丁目23-10 林源十郎商店本館 1F MAP
TEL:086-441-7890
定休日:不定休
営業時間:7:00~23:00(モーニング7:00~9:00)
http://www.genjuro.jp/shop/gewa/













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by atelier-bond | 2013-10-26 23:16 | 飲食店 | Comments(0)

美観地区 多幸半 oishii

上品なお店で頂く絶品穴子丼






倉敷に来ました。美観地区は2回目。以前は美味しいものが頂けなかったので、今回はじっくりとお店を見て回って選びました。今回オススメしたいお店は『美観地区 多幸半』さん。
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美観地区の裏路地にひっそりと佇むお店。いかにも入りたくなる顔をしています。ランチメニューに『穴子丼』があったので、迷わず入店。桧をベースに丁寧に創られたお店。期待出来そうです。
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煮物:海老、蛸、南瓜、高野豆腐、こんにゃく、ほうれん草。彩りがキレイですね。優しいお味で美味しかったです。
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そしてメインの穴子丼:穴子がビッシリと入っており、本わさびが添えられています。赤出しと茶碗蒸しもついています。この穴子、鰻のようにふっくらとしていて、タレと穴子の脂がいい感じでご飯にしみ込み、思わずがっつきました。全く辛くなく甘みがしっかりとしていて、旨いっ!!!やめられません。これで1200円とは安過ぎます!




こちらのお店福山が本店なんですね。ここでもつながりを感じます。そして旨い!鰻が高騰している昨今、これだけお得な価格でしっかりと旨い穴子を頂けるのは本当にうれしいですね。是非今度は夜も行ってみたいです。倉敷へお立ち寄りの際は是非!オススメです。




美観地区 多幸半
住所:岡山県倉敷市阿知2-22-3-2 奈良萬の小路 1F MAP
TEL:050-5872-3502 (予約専用番号)
   086-430-5645 (お問い合わせ専用番号)
定休日:水曜日(ランチのみ)
営業時間:11:30~14:00
     17:30~23:00
http://www.takohan.com














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by atelier-bond | 2013-10-26 18:42 | 飲食店 | Comments(0)

徳寿 NORIHISA KYOTO

日本料理をカジュアルに味わえる名店です。






今年の後半はこれまでお世話になったお店を巡回させて頂き、改めてその仕事を見直し、反省や参考、そしてお料理を楽しませて頂こうと、少しずつお邪魔させて頂いております。今回は2007年にデザインさせて頂きました、京都の荒神口にある『日本料理 徳寿 NORIHISA KYOTO』さんへ。こちらのお料理は出汁が感動する位美味しく、丁寧に調理されたお料理を頂く事が出来ます。
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先付け:煮こごり、あんかけ栗おこわ、水菜のおひたし。栗おこわ、美味しいですね。秋を感じます。一緒に入っている銀杏も柔らかくてお出汁と絡まって何とも言えません。旨い!
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吸い物:鱧と松茸の土瓶蒸し。秋の京都の定番ですね。
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たっぷりの鱧と松茸が入っています。香りがいいっ!
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お出汁が美味しいから、松茸の香りも相俟ってなんとも言えない幸せな気持ちになります。身体も温まりました。土瓶蒸しもやめられませんね。いくらでもいけます。
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お造り:カツオ、サンマ、ヒラメ、ブリ、甘エビ、モンコイカ。サンマも脂がのっていて美味しいですが、ブリも負けてはいません。盛りつけも美しく、新鮮なお魚でどれも美味!
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揚げ物:イチジクの天ぷらと豆乳豆腐の揚げ出し。酸味とクリーミーな手作り豆乳豆腐が良く合いますね。初めて頂きましたが、文句なし!
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焼き物:綾部地鶏の焼き物。これは戸村がご紹介させて頂いた絶品鶏!塩焼きと醤油焼きの2品。これを食べずして『徳寿』を語れません。いつ食べても旨いっ!!!
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蒸し物:自家製ひろうす(がんもどき)と里芋と蕪蒸し。ガッツリ頂いた終盤は優しいお料理を頂きたいですね。そんな時蕪蒸しはもってこいの一品ですね。出汁が旨いからもちろん旨い!
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ご飯:サンマと生姜の炊き込みご飯。秋と言えば秋刀魚。秋刀魚の脂と生姜の相性が最高。そして絶妙な味付けです。さすが市川料理長。既に腹八分を超えていたにも関わらず、お変わりしてしまいました。文句ありません。是非!
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菓子:バニラアイスのエスプレッソがけ(アフォガート)。日本料理のお店なのに、アフォガートが頂ける。実はこちらのお店は以前カフェとして1年間だけ営業していました。そのカフェを日本料理のお店に『Re:design』させて頂いたので、その当時のエスプレッソマシンを活かしたメニューです。





夜はここ2年程来られませんでしたが、相変わらず美味しく、更に磨きがかかり、お店も非常ににぎわっていました。ロケーションはいいのですが、アクセスが決していい訳ではないので、不利な立地でもありますが、こうして長年愛されるお店になって頂いているというのは、デザイナーとして本当にうれしいことでもあります。こうしてもっと愛されるお店を創れるように、こちらもしっかりと頑張りたいと思います。これから京都は本格的な紅葉が始まり、観光シーズン到来です。京都にお越しの際は是非こちらにお立ちより下さい。カジュアルな雰囲気で本格的な日本料理が頂けます。ごちそうさまでした。



徳寿竣工写真




日本料理 徳寿 NORIHISA KYOTO
住所:京都府京都市上京区河原町通荒神口下ル上生州町240 map
TEL:075-213-1613
定休日:水曜日
営業時間:11:30~14:30
     (LO13:30)
     17:30~22:30
     (LO22:00)
http://www.norihisa.jp













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by atelier-bond | 2013-10-25 23:43 | 飲食店 | Comments(0)

Smart Camp ロート製薬

製薬会社が新たに提案する薬膳フレンチ





お客様と打合せでグランフロント大阪へ行きました。ランチミーティングとして選んだお店はロート製薬が運営している飲食店Smart Camp最初何かわからなかったのですが、お店の前に来て何となく飲食店だという事がわかりました。ナチュラルな雰囲気の店内。何のお店かわからず入ってしまったのですが、雰囲気はよくにぎわっていました。
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休日のワンプレートランチ〜なにわいろいろア・ラ・ミクニ〜
メニューを見ていてもいかにも身体に良さそうなモノばかりです。しかしこれ一品しかありませんでした。
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実際のお料理ですが、本当にふんだんに野菜を使ってあり、内容も温野菜からサラダ、お魚や煮物と本当に身体に優しい内容です。
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真っ赤なお皿に野菜の緑が映えますね。しかしこのお皿とカトラリーの相性が悪く、とにかく滑るのです。お皿にナイフを架けると、外に滑り落ちるし、内側に添えるとお料理の中に滑り込んで、非常に神経を使う点は、少し考慮して頂きたいと思った点ですね。他のテーブルでも同じような光景を目にしました。
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最後のデザートとコーヒー。



野菜も新鮮で美味しく、旬のモノも上手に使われていて、満足感はありました。ただ、これをわざわざ三國シェフが考えられたのか?と思うと、値段とのギャップを感じてしまいました。でも美味しいのは間違いありませんが、フレンチというより、カフェご飯に近いので、その辺りの満足感はあまりなかったように思います。色んなものを沢山採れるので、そういう意味ではうれしいかも知れませんが、コンセプトの“食と美と健康のパワースポット”という意味でどこまで満足されるか?辛口のようですが、美味しいのは間違いありません。ただ三國シェフでなくてもいいのかな?というのと、価格ほどの価値を感じなかったのは少々残念でした。となりのブースで実際に野菜を栽培されているのは、良い試みだと思いますが、こんなに高額でなくてもいいのではないか?というのが素直な感想です。




Smart Camp(ロート製薬 旬穀旬菜)
グランフロント大阪北館6F
営業時間
平日 / 11:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 21:30*
土日祝 / 11:00 ~ 15:00 / 17:00 ~ 21:30*
*ラストオーダー 20:30
定休日/ 第1、3、5週の月曜日、年末年始














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by atelier-bond | 2013-10-23 00:15 | 飲食店 | Comments(0)

オショカジ bon.

おしょう様のファッションが変わります!






福山市のアパレルブランド『オショカジ bon.』様より、クリエイティブディレクションの仕事を頂きました。既にブランドとしてしっかりと確立されているので、そのブランドの商品を更に高みへ押し上げるための販促の部分でのお手伝いをさせて頂きます。


オショカジ bon.とはどういうブランドか?

『和尚様がまいにち使う道具たちは、
先代から後代へと、代々受け継がれていくものばかり。
シンプルな作りで、それでいて丈夫で、
使い手のそばに、いつもあるもの。
その精神は、カジュアル。
bon.は、和尚様といっしょに、
『日本のモノづくり』を見つめなおしていきます。
その背景にある、伝統も、文化も、情緒も、
こころとともに、ぐるっとまとめて。』

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戸村イチオシのデニム地で出来たデニム作務衣(さむえ)。これがカッコいいんです!生地もしっかりとしていますし、縫製も丁寧なのでディテールも美しいです。
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ラグラン作務衣。ラグランスリーブで出来た作務衣。伝統的ですが非常にカジュアルな印象があります。
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そして従来の法衣にもピッタリなポンチョならぬ『ボンチョ』。首に巻かれている赤いものは、スヌードという、護襟(ごきん)と呼ばれる防寒の襟巻きをベースにしてもの。これで冬も暖かく、オシャレに過ごせそうですね。こんな和尚様が増えるとお寺もより身近に感じる事が出来るかも知れません。



既に全国ネットの番組や新聞各社で取り上げられているため、非常に知名度も高いのですが、そんなブランドのプロジェクトに関わる事が出来て、光栄です。なかなか大変なプロジェクトではありますが、ある意味自分にしか出来ない仕事かと思い、今から緊張感と同時に楽しみで仕方ありません。プロジェクトが完了したら、皆様にお披露目出来ると思います。乞うご期待!



オショカジ bon.
http://www.bon-web.jp/














アトリエボンドは企業やお店の問題をデザインで解決し、不可能を可能に!売上げ向上のために、デザインでご協力させて頂いております。売上げの上がるビジネスは京都、広島、商業デザイン、アトリエボンドをご覧下さい。


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by atelier-bond | 2013-10-19 22:54 | ★オショカジ bon. | Comments(0)

京都に来たら串市(串カツ)


明日のために・・・旨い串カツを喰らう




新しいプロジェクトのお話を頂いたクライアント様と一緒に食事に行きました。数年前にデザインさせて頂いたお店『あしたのために串市』にして下さいました。お気遣い頂きありがとうございます。

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何点か美味しい串をいただきましたが、写真を撮り忘れました。まずはカレー風味の椎茸。肉厚でジューシー。カレー風味でコクがあって旨いっ!
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茗荷(みょうが)のベーコン巻。茗荷のアッサリ感とベーコンの旨味がジュワーと口の中に広がります。中も外もサクサクッで新たな美食の世界へ足を踏み入れてしまいました。
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海老とタルタル。王道ですよね。これ嫌いな人いますか?リョウさん(オーナー)のタルタルはいつ食べてもアッサリしていて旨いねぇ〜。
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来ました!貝柱。戸村イチオシです!貝柱に小さなバターとレモンが添えられ、一緒に衣の中に入ってます。一口食べると口の中が貝柱のジュース(バターレモン風味)で満たされます。これ病みつきです!
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最後の一串は、カマンベール。これも王道ですが、一口食べると中からアツアツのチーズの洪水。やけどしそうなところを我慢して口に入れると至福のひととき。ふわっと鼻から抜けるチーズの風味もまたごちそう。
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本日の〆の一品は、串市ファンなら一度は口にしている、ご存知『冷や汁』!何故冷や汁かというと、リョウさんが宮崎出身だからです。先日も宮崎で頂きましたが、これは朝の一杯にも、夜の〆にも万能な一品ですね。軽く一杯頂きました。


リョウさんとはもう5年程のお付き合いになりますが、そのお人柄の良さと、美味しい串を目当てに来る常連さんが、沢山いらっしゃいます。そんな人たちに元気と与え、素敵な笑顔で迎えてくださいます。とにかく串が旨い!だからオススメです!

串市竣工写真


''あしたのために 串市 ''
営業時間*18:00〜4:00(ラストオーダー*3:30)
定休日 *木曜日
座席  *カウンター5席 ボックス席4席(最大6席可)


〒604-8017
京都市中京区木屋町通り三条下ル材木町178-1第八小橋会館1F MAP
E-mail *info@kushiichi.com
WEB   *http://www.kushiichi.com//
TEL   *075-241-0911








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by atelier-bond | 2013-10-15 00:47 | 飲食店 | Comments(0)

旬膳 たつのこ

熊本で間違いなく旨い料理が頂けます。





熊本に行くと毎回立ち寄りたいお店があります。
といってもこちらは熊本市内に3店舗ある内の1つ。
『旬膳たつのこ』という若き経営者の松本氏が経営されているお店。同世代で経営センス抜群の方で、お店作りも上手で、デザイナーとして非常に勉強になりますし、興味ある経営者の一人です。今回は急に無理を言ってカウンター席を取って頂きました。
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このテーブルのしつらいがまずキレイですよね。ここにこだわらないお店が多いところが残念です。期待出来ます。
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『旬膳』と付けられているだけあって、いつも旬の食材を丁寧に料理されています。何気ないメニューですが、これだけで美味しそうな感じが漂うのが不思議ですね。
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まずはお造りの3種盛り。激務と出張と打合せの連続で疲れていたせいもあり、ゆっくり少しずつ頂きたかったので、今回は3種盛り。〆鯖、ハギ、イカ。〆鯖はさすが九州熊本。〆かたが京都より緩く、限りなく生に近い所がうれしいですね。ハギも淡白で美味しかった。イカはやはり新鮮そのもの。ネットリとまとわりつきながら、コリコリとして旨い。
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続いてオーダーの種類と順番が間違いでしたが、『本日のポテトサラダ』。これも毎回頼んでしまうのですが、この盛りつけもキレイですよね。バゲットを付けてくれている所がうれしいです。居酒屋という感覚がなくなります。そしてお気づきかも知れませんが、器の背景に照明があるため、非常に写真が撮りやすく、お料理が美しく見えるところは、松本氏の意図としているところかわかりませんが、確信犯ですね。
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そしてこれは是非食べて頂きたい一品。馬スジの煮込み。味噌かと思いきや、この透明な煮込みは本当に絶品です。出汁と馬スジが上手くあっていて、臭みは全くなく美味!是非!
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松本氏と久しぶりにゆっくりとお話する機会を頂き、近況報告も含め、飲食店や住宅、店舗デザインについて色々と意見交換させて頂きました。アトリエボンドの店舗デザインは、比較的安価な印象を持って頂けて(各方面でそう言われます)、十分熊本でもお役に立てるのではないか?と少し自信もつきました。そして松本氏オススメのトマトとチーズの茶碗蒸し。見た目イタリアンですが、食べてみてもその印象がガラっと変わります。
e0002951_0114867.jpg

こんな大きなトマトがたくさん入っていて、所々にチーズが隠れており、一緒に頂くと卵と出汁といい具合に絡まってこれもいけます!こんな感じで崩したお料理もありますが、基礎がしっかりとされているので、アレンジされても見た目以上に美味しく料理されています。お店も落ち着いたいい雰囲気ですので、是非出張で熊本に行かれた際はお立ち寄り頂きたいお店です!


旬膳 たつのこ
住所*〒860-0806 熊本県熊本市花畑町11-32 map
TEL*096-356-1366
営業時間*18:00 - 1:00
定休日*なし
web*http://tatsunoco.com















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設計事務所アトリエボンド(事務所)
〒617-0002
京都府向日市寺戸町新田3
TEL : 075-922-0527
FAX : 075-922-0528
MAIL atelier-bond@muj.biglobe.ne.jp
http://www.a-bond.net
福山office:広島県福山市卸町10-11 アルゴリズム内
熊本soho:熊本県熊本市九品寺5-6-1-311

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by atelier-bond | 2013-10-13 00:17 | 飲食店 | Comments(0)

特製珈琲マホロバ(熊本)

熊本に行ったら是非お立ち寄り頂きたい1杯が頂けます。





熊本へ行ったら、こちらの1杯から始まります。
いつも熊本でお世話になっている、特製珈琲マホロバさん。オーナーの一平さんとは、この一年仲良くして頂いている方です。こちらのお店と出会ってから熊本の楽しみ方が変わりました。
e0002951_23411990.jpg

とりあえず熊本着の1杯。やっぱりこの味。暑かったのでアイスで頂きました。この後もブラックティーソーダーを頂いたり、夜中までお店のお客さんと三人で楽しい時間を過ごしました。
e0002951_23413378.jpg

そして二日目の今日もまたマホロバ。お店から徒歩20秒の位置にいつもホテルを取ります。いつでもこちらに立ち寄れるところが有難いです。一平さんの計らいで、アトリエボンドのフライヤー『STYLE』を置かせて頂く事になりました。熊本の皆様、是非手に取ってご覧下さい。
e0002951_2341424.jpg

そして帰り間際に頂いたマロンラテ。秋らしくマロンの風味漂う美味しい甘さのラテ。今回も一平さんのおかげで楽しい熊本滞在となりました。またお会い出来るのを楽しみにしています。






熊本に行ったら特製珈琲マホロバ!おすすめですので、是非!






特製珈琲 「マホロバ」
〒860-0845 熊本県熊本市上通町8-2
tel 070-5418-0088















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by atelier-bond | 2013-10-12 23:41 | 飲食店 | Comments(0)


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