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水無月

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いよいよ6月も終わりですね。皆様はいかがお過ごしでしょうか?今日6月30日は京都では水無月という白い外郎生地に小豆をのせた三角形のお菓子を頂きます。京都では1年のちょうど折り返しにあたるこの日に、この半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事、夏越祓(なごしのはらえ)が行われます。この夏越祓に用いられるのが、水無月だそうです。

従姉妹の旦那さまで京生麩大野さんから出来立ての水無月を頂きました。甘さ控えめでしっとりと美味しく、黒蜜の外郎と白い外郎の2種類がありました。お店によってはお抹茶味もあります。

京都の皆さんは水無月頂きましたか?

京生麩大野
〒602-0934 京都府京都市上京区新町通一条上る一条殿町503−6‎
075-431-4091









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「ツマヨウジから建築まで・・・」

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by atelier-bond | 2012-06-30 23:09 | スイーツ | Comments(0)

三代目 米づくり

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みなさんこんな面白い商品をご存知ですか?三代目 米づくりというお米から出来た炭酸飲料水!

三代目 米づくりとは・・・
国産米の米粉糖化液*を使用し、お米と相性の良い乳素材のコクを加えた炭酸飲料。まろやかなお米のうまみとさわやかな飲み口をお楽しみいただけます。春夏の季節に合わせスッキリとした味わいに仕上げました。
* 米粉糖化液は、米粉に酵素を加え米のでんぷんを糖化させた液体です。
JTビバレッジWEBサイトより

久しぶりにこのキャッチーな商品に驚かされました。お米から出来ていて、しかも炭酸飲料水!なかなかイメージ出来なかったので、実際に飲んでみました。

旨い!

強い炭酸ではなく、弱くもないのですが、スッキリと乳酸飲料みたいな感じで、非常に飲みやすい。あのカル○スソーダのような雰囲気ですが、それよりも喉越しと後味がスッキリしています。個人的には暑い日のサッパリしたい時に飲みたいと思います。

オススメですよ!

二代目 米づくり
三代目 米づくり







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by atelier-bond | 2012-06-29 23:01 | こだわり | Comments(0)

キッシュ

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みなさんはキッシュを食べたことありますか?フランス・ロレーヌ地方に伝わる
素朴な郷土料理で、パイ生地やタルト生地を使って器を作り、卵や生クリームで作ったベースに季節の野菜やベーコン、魚介類等を加えてじっくりとオーブンで焼くお料理のことですが、最近これを口にする機会が多く、今では大好物になりました。それだけ多く見かけるという事は、今流行っているのですかね?

最初はその良さがわからなかったのですが、色んな所で食べる中で、美味しいお店のキッシュは病み付きになります。フランスの料理っぽく濃厚で、しっかりとお味が付いていて、それでいて色んな具材が入っているので、食べごたえもあり、その魅力の虜です。

写真のキッシュは最近お店で頂いてキッシュで、こちらのキッシュがすごく美味しく、添えてあるザワークラウトとの食べ合わせが気に入っています。時間があれば一度自宅で作ってみたいと現在レシピを研究中。皆さんも是非一度ご賞味下さい。







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by atelier-bond | 2012-06-28 17:00 | | Comments(0)

またまた熊本出張。

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今日は大雨の中急遽熊本出張となりました。法務局で様々な手続きに行きました。慣れない土地で慣れない手続きは本当に疲れました。しかし今日は以前より熊本でお会いしたかった、広告代理店のT社長様とお会いさせて頂きました。大手企業のCMを作られていたり、九州各県のTV局とのつながりもあったり、頻繁に東京でお仕事される等、素晴らしい方です。いくつかCMを見せて頂いていますが、繊細で綺麗な作品を作られていて、大変勉強になります。今度ご自宅にお招き頂きました。熊本に行くのが益々楽しみです。頑張って仕事しなければ。
※写真のくまモンは何の関係もありません。

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熊本に行かれる方に是非オススメしたいのが、この肥後太鼓。少し甘い醤油風味のあられとピーナツの絶妙な食感とこの味!食べると病みつきになります。熊本は食べ物も美味しいのですが、こうしたお土産やスイーツも豊富にあり、ついついお土産に手が伸びてしまいます。熊本に行かれる方は是非一度ご賞味下さい。百貨店や空港でも販売されています。










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by atelier-bond | 2012-06-27 22:30 | 出張 | Comments(0)

せせらぎすへら

今日は昼過ぎまでデスクワークをして、祇園に用事があったので外出。用事を済ませた後に久しぶりにスフェラ ビルへ。20代には良く行きましたが、もう何年行っていなかったでしょうか?


東京のショップ
は六本木に行くと立ち寄りますが、京都は本当に久しぶりです。
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川端通り沿いの緑を借景にお茶が頂けます。ここは一応地下1階。緑豊かな空間です。
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最近自分も緑を育てているので、こんな雰囲気に出来ると楽しいでしょうね。しかし見ているだけで手入れが大変そうって思ってしまいます。
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店内はこんな感じ。かなり時間が経っているので、かなり最初の印象と変わっていますが、それでもいい空間ですね。
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今日は抹茶ラテを頂きました。一回一回抹茶を立てて、茶筅でミルクと混ぜてくれます。器も変わっていてこだわりを感じます。


今日はこちらのカフェでいろんなデザインを考えていましたが、やはり考える時の環境は本当に大切ですね。心地よい空間に身を置くと発想も豊かになるような気がします。500円で買える贅沢な時間。自宅以外にこういう場所が近くに欲しいですね。






せせらぎ すへら
京都府京都市東山区弁財天町17 スフェラビル 0F
075-532-1070
定休日:水曜日
営業時間:11:00~20:00(L.O19:30)
web:*http://www.ricordi-sfera.com/

食べログ






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by atelier-bond | 2012-06-26 22:00 | 飲食店 | Comments(0)

中央工学校OSAKAで授業でした。

今日は中央工学校OSAKAでリノベーションの授業でした。

自分が今教えているのは建築設計科のリノベーションの授業です。リノベーションとは建物を『刷新・改善する』という意味ですが、学生には建物をリノベーションするだけでなく、その建物をリノベーションする事によって、何がリノベーションされるのか?という事を考えさせています。

確かに授業の非常勤講師としてはそんな事を望まれていないと思うのですが、自分としては自分が学生に教えると言う事は、これからの建築人生が楽しいものであるという事を教えることと、建築業界で潰れずにやり遂げられる精神力を付けてあげること、就職を誰よりも有利にさせてあげること。

この3点を重点的に教えています。

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今日は課題発表!学生は正直ありきたりな計画を持って来ました。しかも内容がほとんどないもの。でもそれは、考え方を知らないからです。考え方・発想することを気づかせないといけません。課題に対してどのようにアプローチしたらいいのか?コンセプトとは何か?ターゲットはどう設定したらいいのか?そういう事を教えてあげて初めて課題に取組める環境が整うと考えています。
しかし今教えている学生はなかなか発言が出て来ません。しかしそれもどこか『間違った発言をすると恥ずかしい』という意識が働いているからです。そこは出来るだけ何でも肯定して意見をたくさんあげさせます。途中でディスカッションタイムをとり、一人のプランに対してみんなで考えて意見を述べる方向に変えました。そうすることで、自分の計画も客観的に見えて、発言する楽しさが出てくると考えたからです。
そして飲食店という計画だったので、飲食店を計画する上で何が大切か?実際に自分がオーナーになったつもりで、またある時はデザイナーになったつもりで考えさせました。
普段ブランディングでクライアントにヒアリングする内容をそのまま教えています。
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次に計画についてのアプローチの仕方を教えました。ここでも考え方・発想の仕方を誘導しました。全て教えてしまうのは簡単ですが、考える力を今のうちから養っておかないと、学生はいつまで経っても考えようとせず、答えを待つ癖がついてしまいます。それより考え方やアイデアを誘導してあげる事によって、学生に考える力を身につけさせて、考える事が楽しいという癖をつけていきます。
すると意見がドンドン出て来て、ブラッシュアップされました。そして具体的な計画概要も出来上がり、最初に聞いたコンセプトから比べるとかなりよくなったと思います。

意見を述べる環境が整うという事は、学生と講師のコミュニケーションも円滑になって来ます。コミュニケーションが円滑化してくることにより、学生に更なる自信をつけてやれますし、人とコミュニケーションとる重要性も教える事が出来ます。これは就職活動や会社に入った時にも有効となります。単なる授業だけでなく、社会に出た時に役立つ方法も同時に勉強出来るのです。今日は結果として、授業が終了して10分経っても、学生は部屋を出る事なく、質問してきたり話を聞いてくれました。


自分は教師ではないので、教えられることと言えば、自分が勉強して来た事、体験して来た事だけなのです。しかし今の学生は非常に純粋で、言った事を素直に吸収して、どんどん成長してくれています。どちらにしても建築の仕事というものは、時間もかかりますし、実務に付けば帰りも遅く不健康な業界です。しかし同じ業界で同じ時間を長時間するなら、いつも楽しく仕事ができる方がいいですよね?当然働く環境についても同じです。それを自分自身で切り開ける力を付けてやるのが自分仕事だと思っています。また来週の授業が楽しみです。乞うご期待!







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by atelier-bond | 2012-06-25 21:36 | 講師 | Comments(0)

ハイアットリージェンシー京都

今日は午前中から予定を済ませて、ハイアットリージェンシー京都へ。こちらは今京都で最も好きなホテルです。コンテンポラリージャパニーズをコンセプトに、身近にアートに触れられる貴重なホテルです。今、京都はこれからホテル建設ラッシュとなりますが、こういうホテルが今後増える事を願います。
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天井日本の伝統的な紋様を施した、格子のような装飾が迎えてくれます。立地もデザインもいいので、外国からのお客様が非常に多いホテルです。内装に使われている素材も素晴らしく、デザインもシンプルで洗練されています。
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繊細ですがダイナミックなデザインの格子。印象的でアート作品のようです。こういうデザインは京都らしくて好きです。インテリアデザインは杉本貴志氏が総合監修。このロビーだけでなく、客室にも唐紙が使われていたり、家具もこれまでのホテルで見かける、ただ上品なものではなく、どこかアート作品のようなダイナミックなものが多い気します。色合いや照明も非常に美しく、京都にこのようなホテルがあることを誇りに思います。

今度は是非泊まってみたいと思います。





名称:ハイアット リージェンシー 京都
所在地:京都府京都市東山区三十三間堂廻り644-2
TEL:075-541-1234
客室数:189室
開業:2006年
web:http://www.kyoto.regency.hyatt.jp








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by atelier-bond | 2012-06-24 22:59 | 休日 | Comments(0)

かわカフェでランチ

今日は昼から素敵な方々に囲まれて気持ちのいいランチを頂きました。場所は最近出来たかわカフェという、鴨川を眺めながらお料理を頂ける最高のロケーション!
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一番いい席をお店の方がご用意下さって、席に着くと先客が・・・サギも同席してくれました(笑)。さぎはその後1時間以上会食に参加してくれて旅立って行きました。
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そしてお料理はこんな感じ。これにパンとコーヒープチデザートが付いたランチを頂きました。
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ポークのコンフィ。コンフィが大好きでこちらのお店を選んだので、美味しいコンフィに出会えて幸せです。いい天気だったので、食事も会話も進みました。アメリカでお住まいだったので、NYやシカゴのお話、京都や京都の住環境・デザインやアート・ビジネスのお話など、いい時間を過ごす事が出来ました。これから夏のイベントもご一緒出来そうで、楽しみです!またご一緒させて下さい。




かわカフェ
京都府京都市下京区木屋町通松原上ル美濃屋町176-1
0066-9677-98709 (予約専用番号、通話料無料)
定休日:不定休(4月16日は休み)
営業時間:10:00~22:00
     ランチ 11:00〜15:00 (L.O 14:30)
web:http://www.kawa-cafe.com/








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by atelier-bond | 2012-06-23 23:17 | 飲食店 | Comments(0)

熊本出張

今日は早朝から熊本へ出張でした。
クライアント様は仕事だったため、お会い出来ませんでしたが、確認申請前の事前調査報告書の提出のための出張でした。熊本は政令指定都市になったばかりですが、まだまだ街中は整備されていない所も多く、京都や大阪等ではしなくていい申請や調査をしないといけないため、大変勉強になります。

熊本へはもう数えきれないほど行かせて頂いておりますが、本当に綺麗な場所で美味しい物が満載のいい街です。
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大阪は曇っていたのですが、上空は非常に爽やかな綺麗な空でした。
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久しぶりに雲仙普賢岳が見えました。
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今日の熊本は非常に真夏日で暑かったです。既に真夏という感じでした。体力消耗したわけではないですが、実は先日写真のお店で食事をしたのですが、注文を誤り後悔したので、今回はリベンジでこちらのお店人気ナンバーワンの『鶏の唐揚げ定食』を注文しました。唐揚げは実際にこのヴォリュームなんです!ご飯は通常のサイズなので、如何に唐揚げが大きいかがわかると思います。しかもかなり美味しい!熊本市民は幸せですね。また是非挑戦したいと思います。
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そして今日一番の驚きは、熊本県庁前のこの並木道!見て下さい、キレイでしょう!!!この木は銀杏の木なのですが、秋にはかなり綺麗な風景が広がるそうです。是非見てみたいですね。こちらは歩くだけでもオススメです。


今、色んな意味で注目されている熊本県ですが、いいところが満載です!しかも熊本県で食べる料理のほとんどが絶品!お土産でいろんなモノを持ち帰って、家族や友人に配るのですが、大好評です。まだまだ見たい場所もたくさんあるので、これからが楽しみです。熊本での営業活動を更に頑張りたいと思います。





ちきゅう屋
〒860-0808 熊本県熊本市中央区手取本町3−14
096-355-0707
定休日:日曜日
web:http://chikyuya.wms.jp/

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by atelier-bond | 2012-06-22 23:19 | 出張 | Comments(0)

キッチンまで創っています。

昨日のブログで事務所のwebサイトを更新した案内をしましたが、そのブログを見て問い合わせがありましたので、この場でお答えさせて頂きます。

Q:アトリエボンドさんに依頼すると、キッチンもオリジナルでデザインして頂けるのですか?

A:はい。
アトリエボンドでは、キッチンのデザインはもちろん、製作・納品まで責任を持ってさせて頂いてます。アトリエボンドには専属の家具職人がいるため、デザインから製作まで、家具も含めてトータルで製作させて頂いてます。また外部にも数社の提携工房があるため、家具の内容によって、得意な工房に製作を依頼する事も可能です。基本的に製作出来ないものはありません。
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誰でもそうですが、住宅の建築はそう何度もあることではありません。特に奥様からすれば、キッチンは一日に最も立つ機会が多い場所。そのキッチンはオリジナルでデザインしませんか?既製品も素晴らしいとは思いますが、パンフレットに載っている収納例はあくまでも収納例です!

よく見ると同じ容器のボトルが入っていたり、同じカタチの物が入っていると思います。しかし実際のお宅を見るといろんな容器やカタチの物が入っています。ですから皆様それぞれの収納方法に合わせたキッチンが最も効率が良く、使い勝手もいい筈です。何よりご自分だけのオリジナルキッチンはうれしいですよね!毎日の家事も楽しくなります。

もし人生において一度しか家を建てられないのであれば、是非オリジナルのデザインのキッチンをご検討下さい。

アトリエボンドのwebサイト






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by atelier-bond | 2012-06-21 23:46 | abキャビネット | Comments(0)


向日市(京都府)で住宅の新築やリノベーション、店舗デザインや家具デザイン、ブランディングを得意とするデザイン事務所のブログです。


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