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Eins!で新作夏メニュー

今日、打合せのため北山のEins!さんに行って参りました。ちょうど夏の新メニューが出来ていたので、早速頂きました。

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見た目も鮮やかなその名も
『冷たいスパゲッティー』セット900円
唐辛子を生麺に練り込んだちょっとピリッとする、モチモチ食感の美味しいスパゲッティーです。大根おろしとなめこがひんやり夏のメニューですね!

今日は暑かったので、たくさん出ていました。

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そしてもう一つ。甘い夏のスイーツです。その名も
『夏のチョコレート』600円
甘くて美味しいチョコの中にいちぢくが入っていて、爽やかな酸味と冷たいアイスで、非常にさっぱりと食べやすいスイーツです。

見た目もキレイで美味しくて、言うことナシです!

皆さんも是非一度ご賞味下さい。




Einsアインス
京都府京都市北区北山植物園北門通桜井町87map
tel0757123787
営業時間 11:00~20:00 ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
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by atelier-bond | 2011-06-27 21:50 | 飲食店 | Comments(0)

立命館大学生にまちづくり講義

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本日、立命館大学政策科学部吉田友彦教授よりご依頼頂き、2回生の皆さんにまちづくりについての講義をさせて頂きました。

自分のような素人で独学でまちづくりをしているような者の話に、10人程の学生さんが来て下さいました。彼らは主に向日市を調査・研究するそうで、有難い事です。

講義の主な内容は、
○向日市の特徴
○何故まちづくりを始めたのか?
○こいまちの特徴
○こいまちの理念
○こいまちの未来
○戸村が考えるまちづくり

についてお話させて頂きました。

社会人には何度も講演やセミナーをさせて頂きましたが、学生さん相手には初めてだったので、かなり緊張しました。しかし、みなさん真面目な方々で、最初は一方的にこちらから話すばかりで、多分退屈だったでしょう。質問も少なく反応もイマイチだったので、逆にこちらから全員に質問させて頂くと、一気に皆さんの意識が変わり、思ってたようなディスカッションが出来たと思います。

学生の皆さんにこちらから質問した事は・・・
Q:向日市にどのようにまちづくりをしていけば良いですか?

その解答は各自以下の様になります。(簡略化しています)
A:コミュニティーの場を作ったらどうか?
お話が出来るような場所があったらいいと思う。高齢者と子供がふれあえる場。高齢者が子供に勉強を教えるなど、そういう場所があればいいと思う。

A:ボーイスカウトやガールズスカウトと協力して子供を対象としたイベントをしたらどうか?ガールズスカウトに入っていたので、どういう活動をしているかわかる。ボランティア活動もしているので、子供達と一緒にしたらどうか?縦のつながりを活かす・作る。

A:竹の径に行く道中、何度か迷った。標識があまりなかったように思うので、標識を増やす。竹の径は防犯上良くない。フリーマーケットをしたらどうか?京都市内でもよく人が集まる。

A:子供と高齢者をつなぐイベント
子供に昔の遊びを教えたり、お母さんが子育ての悩みを相談出来る。近所付き合いの減少がみられるため。公園や学校で竹とんぼや竹馬を子供達に教える。

A:向日市のイメージがなかった。激辛商店街の存在も前より薄れているように感じるので、新しいまちづくりが必要では?筍等の特産品でPRしたら(筍モナカ)?商店街がないのが、まちづくりをするにあたって不便

A:向日市の競輪場で行われる向日市まつりが一番楽しい。向日市まつりのような、お祭りがあればいい。

A:向日神社を活かしたイベントがいいと思う。北野天満宮で行われている古本市等、神社を有効活用した方がいい。

A:観光地がわからないので、わかるようにした方がいい。

A:税収についても考える必要がある。企業が少ない。もっとターゲットを絞ったまちづくりがいいのでは?


ここに書いただけではわかりにくいですが、いい意見を沢山頂きました。そして、全意見に対して自分のまちづくりプランをお話出来た事も良かったです。

ただ、7年間独自でまちづくりを実行しながら研究していると、まちづくりは他の成功例を持って来ても、ほとんど成功はしません。100円商店街やB級グルメ等、今全国で力を入れているまちづくりですが、それが地元の資源に当てはまればいいのですが、なかなか難しいと思います。

自分もまだまだ成功してもいませんが、完璧なオリジナルでなくても、その街の資源を活かしたオリジナルであればいいのではないかと思います。

まちづくりはイベントではありません。イベントは短期的に人を集めたらいいのですが、まちづくりは将来的に、継続して人が訪れる方法を考えなくてはなりません。イベントをつなぐインフラの整備が出来ない事には、いくらまちづくりをしてもうまくいかないと思います。


まだまだ若い学生の皆さんには、成功例を参考にして、どのまちでも活かせるようなまちづくりの方法を考えて頂きたいですね。



今回、このような貴重な経験をさせて頂きました、吉田教授には大変感謝致しております。ありがとうございました。







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by atelier-bond | 2011-06-26 00:05 | セミナー | Comments(0)

昇龍と雲

いつも熊本で良くして頂くので、熊本を去る時は出張とは思えない淋しさを感じます。帰りのフライトの際、非常に空が綺麗だったので、写真を撮りました。

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下に見える熊本の街。緑が綺麗な熊本です。
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この時は気づいていませんでしたが、空と雲が綺麗です。
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あれ!?
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龍!
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眼下にはこのような雲が広がります。今日(次の日)の熊本は雨です。
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下は雲っていても、上空は綺麗な青空が広がっています。
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龍が天に昇って行きます。昇龍です。
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どんどんカタチを変えていますが、確実に昇っています。
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目線を変えて・・・
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少し崩れて来ましたが、この龍は大分県から広島県まで続いていました。
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陽が傾いて来ました。遠くに飛行機が見えます(中央の白い物体)。
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空が徐々に夕焼け色に染まって来ました。
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大きい雲の先っちょだけ夕日を浴びています。空が深いです。
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ちょうど陽が沈んだのか?空が一気に紫色に染まりました。
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空と雲を眺めて時間が過ぎました。いよいよ着陸です。


子供の頃から空を眺めるのが好きでしたが、今は雲を見下ろすだけで時間を過ごせます。子供の頃は思わなかったのですが、今ではパイロットになれば良かったと思う瞬間があります(頭は決して良くない)。


昇龍を見る事が出来て、何か良い事がありそうです。皆様にも幸せが訪れますように・・・。







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by atelier-bond | 2011-06-25 10:50 | 風景 | Comments(4)

るぽわそ

熊本から帰る前に、いつもお世話になっているYさんとランチをしました。Yさんオススメのフレンチレストランるぽわそ。ランチ閉店間際に滑り込んで、お世話になりました。
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有機野菜をふんだんに使ったサラダ。盛りつけも綺麗です。
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やはり熊本と言えばトマト!オレンジ色のトマトも甘くて美味しかったぁ〜!野菜をいっぱい摂りました。
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メインの熊本赤鳥のグリルを選びましたが、これが本当に美味しかった!クリームソースと鳥肉の相性は抜群ですね!大好きな取り合わせです。また焼き野菜も、トマトの甘みと酸味、タマネギの甘みが身体を元気にさせてくれます。焼き野菜は自宅でも良く作りますが、野菜の味が濃厚になりますね。
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食後にはコーヒーとラスクが付きました。ラスクがウリらしく、しっとりと美味しいラスクでした。

次回は夜お邪魔したいですね。熊本には美味しいお店がいっぱいあります。是非一度お越し下さい。





るぽわそ
住所*熊本市上通町11-18map
TEL*096-325-1002
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by atelier-bond | 2011-06-24 22:38 | 飲食店 | Comments(0)

熊本全日空ホテルニュースカイ レストランサンシエロ

熊本で宿泊するなら熊本全日空ホテルニュースカイ。客室は普通なのですが、こちらの朝食が自分は大好きです。レストランサンシエロさん。
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今回もいつも通りアメリカンブレックファースト。朝からお腹いっぱい食べたくなります。
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最近のホテルでバターが置いていない場合がありますが、自分はバターとパンが基本なので、美味しいホテル用バターのあるこちらの朝食は、眠い朝でもごきげんです。

サラダもヨーグルトもいっぱい頂きました。





レストランサンシエロ
住所*熊本市東阿弥陀寺町2 熊本全日空ホテル ニュースカイ 1F map
TEL*096-354-2634
URL*http://www.anaihghotels.co.jp/search/kyu/an-kmjja/restaurant.html?_PMID=99608342








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by atelier-bond | 2011-06-24 10:22 | 飲食店 | Comments(0)

米・肉・豆・菜・水『土房』

定例ミーティングが終わった後は、出張の楽しみでもある晩餐へ。こちらで選ばせて頂いたお店は米・肉・豆・菜・水『土房』さん。今回は平日なので空いていました。こちらは創作料理もある焼肉屋さんです。素材にこだわられているので、楽しみにしていました。

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建物にも非常にこだわられています。期待出来ますね。
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店内はアルファベットのU型をしており、中庭を挟んで客席があります。雰囲気いいですね。
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そしてオーダー。まずは超厚切りのタン塩。これだけ厚いタン塩は仙台でも食べた事がありません。
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続いてカプレーゼです。さすが熊本のトマトは味が濃くて美味しいです。見た目も綺麗ですね。参考になります。
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生ハムといちぢく。通常はメロンですが、酸味と甘みが近いので、いちぢくもマッチしますね。美味しいです。これくらいなら自宅でも真似出来そうです。
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テーブルセッティングも綺麗ですね。いいお店です。
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このお店で一番美味しかったのが、コーンの茶碗蒸し。最初甘めに仕上げてあるのかと思ったら、コーンスープを飲んでいるかのようです。
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いい色のタン塩です。
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焼け具合もいい感じです。そして頂くと歯ごたえが凄いのですが、柔らかくて美味!やみつきになります。
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そしてオススメのお豆腐の三種盛り。カボチャのお豆腐と湯葉といちぢく、揚げ出し豆腐。
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最後の〆に明太子のおにぎりを頂きました。こちらのおにぎりは明太子もお米美味しいです。お腹いっぱいなので、ひとつにしましたが、もっと食べられそうです。
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店内はこんな感じです。




米・肉・豆・菜・水『土房』
住所*熊本市世安町340-1 map
TEL*096-319-8129
FAX*096-319-8130
URL*http://www.sairo-tobou.jp/tobou/index.html
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by atelier-bond | 2011-06-24 07:36 | 飲食店 | Comments(0)

ツノ -レストラン&カフェ-


熊本観光を楽しんだ後は、クライアントのF課長とランチをしました。選んだお店は、先日行って気に入ったツノ -レストラン&カフェ- 。ここのお料理はカフェのレベルを遥かに超えています。(レストランって書いてありますが)
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テナントが建物の地下1階でドライエリアに面しているので、明るく地下と感じない雰囲気がいいですね。
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緑もいっぱいで気持ち空間です。
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店内は女性が好きなかわいい雰囲気。
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まずはスープから、コーンスープですが、コーンのつぶが入っていて美味しかったぁ〜。
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リゾットのランチだったのですが、サラダは野菜がたっぷりでヘルシーです。
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そしてメインのトマトリゾット。こちらにもベビーリーフが乗っていて、女性の事を考えたメニューですね。パンも付いてお得ですね。
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そして食後にデザートとして、たっぷりフルーツのタルト。こちらのカフェは何を食べても美味しいです。熊本でイチオシです。





ツノ -レストラン&カフェ-
熊本市水道町4-2 T.Brio B1 map
℡: 096-356-2770
定休日: 水曜日
URL:http://tuno.jp/







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by atelier-bond | 2011-06-23 23:21 | 飲食店 | Comments(0)

熊本出張 水前寺成趣園

熊本でブランディングの定例会があるので、今回も熊本へやってきました。今日は始発の飛行機で一度行ってみたかった熊本市内にある水前寺成趣園に行って参りました。
先日テレビでやっているのを見て、存在は知っていたのですが、あまりにも美しい庭園にひかれ、今回行く事を決めました。
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肥後細川藩初代忠利公が鷹狩の砌(みぎり)、渾々と清水が湧くこの地を殊の外お気に召され、御茶屋として作事されたのが始まりです。(HPより)
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都市の真ん中にある事がわかります。大きな庭園で良く晴れていて気持ちよかったです。
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園内にある出水神社本殿です。このお社には歴代の藩主14柱とガラシャ夫人が奉られているそうです。
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神水の長寿の水です。しっかりと頂きました。
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しかし今日はいい天気です。池の水はどこも透き通っていて綺麗でした。
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出水神社の隣にある、稲荷神社です。伏見稲荷大社千本鳥居のような鳥居です。
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良く見ると細川家十代目の茲公が御勧請(分霊)された神社だそうです。
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このモコッとふくれあがった山は阿蘇をイメージしているのでしょうか?緑がきれいです。
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能楽殿、独特のフォルムの能楽殿です。
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古今伝授の間。戦国時代、細川家中興の祖・幽斎が、八条宮智仁親王に『古今伝授』を授けた由緒ある建物です。
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京都御所のある京都御苑から長岡京市へ移築され、大正元年(1912年)に熊本市水前寺公園内へと移築、復元されたそうです。
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導かれるように訪れた水前寺成趣園ですが、京都との関わりも深く、趣ある庭園と建物で非常に勉強になりました。こういう素晴らしい建築は、未来永劫綺麗なカタチで残して頂きたいですね。熊本・・・まだまだ色んな魅力がありそうです。




水前寺成趣園
〒862-0956
熊本県熊本市水前寺公園8-1 map
096-383-0074
■料金表
大人(高校生以上)400円、子供(小・中学生)200円
大人(団体30名以上)360円、子供(団体)180円
※団体料金は、大人・子供あわせて30名以上です

障害者手帳をお持ちの方は
大人 200円、子供 100円(団体割引はございません)

■営業時間
3月~10月 7時30分~18時(入園17時30分まで)
11月~2月 8時30分~17時(入園16時30分まで)
※駐車場はありませんので近くの有料駐車場をご利用下さい。
 公園は30分前後で一周できます。


古今伝授之間(水前寺成趣園内)
096-381-8008
営業時間*9時00分~17時30分








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by atelier-bond | 2011-06-23 22:57 | | Comments(2)

Junk Food Parlor HOT CHOP

昼から仕事の打合せのために出かけました。
これから一緒に仕事をして頂く方との打合せです。以前より行ってみたかった、バーガーショップへ。事務所から車で10分の羽束師にあるJunk Food Parlor HOT CHOPさん。

よくハーレーやクラッシックカー等が停まっている、オシャレなアメリカンのお店。

e0002951_322670.jpg

初めてなので、スタンダードバーガー(チーズ・ピクルス・オニオン)¥700を頂く事に。ダッツのルートビアがあると聞いて来たのですが、残念ながら品切れだったので、ドクターペッパーを頂きましたが、やはりルートビアには敵いません。
e0002951_315629.jpg

ゴマのついたバンズにチェダーチーズと、レタスに肉の味がするパティとタマネギ。バーガーの王道です。
e0002951_32875.jpg

しかし残念な事にバンズの裏がこげていて、固く食べ辛かったです。その部分を除けば美味しいバーバーでした。






Junk Food Parlor HOT CHOP
〒612-8485 京都市伏見区羽束師志水町180-2
tel*075-935-5595
営業時間*open18:00 close24:00
定休日*水曜&第3火曜
土 日 祝日*11:30-15:00(ランチタイム営業)
食べログ







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by atelier-bond | 2011-06-19 23:02 | バーガーショップ | Comments(0)

桜の下駄箱

今回は事務所から10分の洛西にお住まいのY様邸の下駄箱をデザイン・製作致しました。

e0002951_22502252.jpg

1年がかりの仕事です。というのも途中お互いの行き違いがあり、何もしない時間があったためです。その事もありお互いに時間をかけた分だけ、感慨深い想いで納品させて頂きました。背板以外全て山桜の無垢材です。
e0002951_22505531.jpg

今の家には珍しい大きな玄関とその吹抜けにこの家具は置かれています。照明と引手の金色がいい感じです。既存の玄関の雰囲気と良くあっていますね。
e0002951_2251124.jpg

内部はこれだけの容量です。左からスリッパ用(可動棚)、下足用(可動棚)、傘入れ(乾いた傘)となっています。十分な容量で非常に喜んで頂きました。
e0002951_22514377.jpg

構造としましては、片方は床に載せて、もう片方は桜でブロックを作り、その上に載せました。今時珍しいレンガを使った土間なので、華奢な足にするよりは重厚感あるブロックを提案した所、喜んで頂きました。
e0002951_2252355.jpg

引手は奥様が悩みに悩まれた一品です。
e0002951_22522155.jpg

そしてアトリエボンドのデザインとしては珍しく装飾を施しました。あまりやりすぎると空間と比べて浮いていまうので、シンプルでありながらポイントで装飾をしました。
e0002951_22523640.jpg

横から見るとこんな感じです。桜の存在感もしっかりと出ています。なかなか手に入らない希少価値の高い材です。
e0002951_2253943.jpg

天板の木目も気に入って頂き、このような感じです。
e0002951_22532796.jpg

傘は手前と奥の二段で掛けられる様になっています。12本、長い傘もかけられます。
e0002951_22535249.jpg

下駄箱の背板の上部と下部に換気用のスリットを入れています。これで換気も多少は出来ます。


長い時間がかかりましたが、Y様ご夫妻に喜んで頂き、本当にいい仕事をさせて頂きました。


Y様これから徐々にいい色に変化していく事でしょう。たまに覗きに伺います。ありがとうございました。





デザイン:アトリエボンド 戸村聡里
製作:キャビネットメーカーボンド 戸村健郁






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by atelier-bond | 2011-06-19 20:48 | abキャビネット | Comments(0)


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