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試作(ホットドック)

複数のプロジェクトが同時に進行し、また新たなプロジェクトが入って来るという中、変わり種のプロジェクトに参加する事になりました。


早速今日はその試作を・・・。









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ホットドックの試作です。
今日は市販のものを買いあさってとりあえず作ってみました。
中はバンズとソーセージ、ピクルスとタマネギのみじん切りしたもの(ビネガー漬け)、ケチャップ、マスタード(本番はフレンチマスタード、写真は粒マスタード)、仕上にブラックペッパーを少々。



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お味の方はというと・・・。


美味しくありません・・・バンズは炙って表面はパリッとしているのですが、中がパサパサ。ソーセージはおいしくありません。ケチャップの味も少し強いので、メーカーを検討。マスタードはやはりフレンチマスタードがベスト!


バンズはパンメーカーから直接激安価格で取引して頂ける事になりました。ソーセージは現在交渉中です。後は何とかなりそうですが、問題はオペレーション!300個を作る予定なので、調理方法の検証が必要ですね。しかし!調理バイト歴7年なので、何とかなりそうです。(あるファミレスで30人のお客様を一人でさばいた経験あり。)


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見た目と写真撮影も工夫が必要です。
ランチに美味しいホットドックが食べられるよう頑張ります。

NYCのセントラルパークで食べたホットドックの味を目指します。







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by atelier-bond | 2010-03-29 12:57 | | Comments(0)

富士山の街、富士市

東京の個展の納品からの帰り道、不眠不休で東京に車で向かいましたが、その内容のハードな事・・・久しぶりに心が折れました。京都への帰り、東京を出発したのが19:30。とてもその日に京都に帰る気もなく、また次の日も東京から一気に京都に帰る気にはなれなかったので、とりあえず東京から脱出しようと、高速道路を西へ車を走らせました。


快調に走ったものの、御殿場辺りで既に力尽きそうになりましたが、あまりにも後が長いので、もう少し頑張りました。途中のサービスエリアでホテルを探していると、インター目の前というホテルがあり、携帯でホテルを予約。富士山のある富士市にしました。


富士インターについてビックリ!!携帯で調べたホテルが違うホテルで、久しぶりに悲惨なホテルに泊まりました。お風呂も狭く喫煙室、朝食も最高に美味しくなく朝からブルーになってしまいました。


でもせっかく富士山の街に来たので、午前中は観光をして午後から京都へ帰る予定にしました。早速海側へ車を走らせると田子ノ浦という道路標識。百人一首で聴いた事ある!ということだけで向かいました。


田子の浦にうち出でて見れば白妙の 富士の高嶺に雪は降りつゝ



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田子ノ浦の海岸に着くと、今までに体感したことのない風の強さ。スキージャンプの様に体を前傾にしても全く倒れる気配がない程の強風でした。子供やお年寄りでは飛ばされてもおかしくない程!写真の中に煙突の煙が見えますが、真横に煙が流れています!!!
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すごいヴォリュームの防砂林(防風林)。遠くまで続いています。京都ではなかなか見られない風景です。
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この辺りの砂浜はどうやら風と波でえぐられ、人工浜になっているようです。写真のように大量に積まれた砂の山が至る所で見られます。何か他の惑星に来た様な幻想的な風景。
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やはり海は夏でも春でも冬でも落着きますね。この日は日差しが眩しかったです。
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遠くの船が沖に向かって進んでいますが、強い風と波でなかなか進んでいません。波が高いですね。
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この付近は古くから風が強い地域みたいです。明治時代にお城を築くような大きな堤防を作ったそうですが、それでもこの波風には勝てなかったようですね。自然の力は恐ろしい!
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風と砂を防ぐために植えられた松達も、この風には勝てないようですね。多くが左に傾いています。ちなみに海は右手にあります。力強い防砂林ですが、木漏れ日は優しいですね。
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海を満喫した後はいよいよ山側へ。富士山に近づきます。富士山に向かう途中、こんな垂れ幕を発見!富士山への想いが強く現れていますね。昔から日本の象徴、美しさの象徴だった富士山。皆さんの力で綺麗になったそうなので、そろそろ世界遺産に登録されてもいいと思うのですが・・・
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山側へ車を走らせていると、富士山こどもの国の標識。以前建築専門書で見覚えのある建物だったので、早速向かいましたが、富士山こどもの国だけあって、本当に山の奥のおく。標高800m辺りにありました。入園しようとしたのですが、ジャケットにシャツで男一人は非常に浮いた存在で、かなり怪しい存在に見えたのか?入り辛くなって結局断念・・・ドライブを続けました。少し下ると大きな富士山が!
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日頃の行ないが悪かったのか、山頂を現してくれなかった富士山。ずっと待っていたのですが、遅くなりそうなので市街地へ。途中に見えた御前崎の半島。茶畑のバックに綺麗に姿を現してくれました。少し霞んでいますね。まぶたに焼付く程美しい風景でした。漁港・漁村マニアな自分には興味津々なロケーションですが、さすがに距離が遠いので次回のお楽しみに。
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京都に帰る前に腹ごしらえと思い、地元の回転寿しのお店へ。非常に変わり種の多いお店でした。桜えびと生シラスはこの時期外せません。ボラ等も淡白で美味しいお魚でした。市内の道を走っているとこんな感じで富士山が見えます。富士市の人々の守り神みたいですね。やはり富士山の街富士市でした。


今度は木を見に行きますね!






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by atelier-bond | 2010-03-27 18:59 | | Comments(0)

フォーシーズンズホテル椿山荘 東京

個展の納品に行った日の夜、自分の中で東京で泊まってみたいホテルBEST5に入っていたフォーシーズンズホテル椿山荘 東京に泊まらせて頂きました。

実はこの個展が終わるまで、これまで体感した事もないほど忙しい毎日で、1ヶ月ほとんど睡眠時間をとれない忙しさだったので、ここぞとばかりに少し贅沢をさせて頂きました。

この日はどうしてもお逢いしたかった方とお約束をさせて頂いてました。個展の搬入終了の時間がわからなかったので、ホテルで待ち合せさせて頂き、本当はイタリアンのお店を予約していたのですが、搬入と設置に時間がかかってしまい、イタリアンはキャンセル。時間がもったいないのでホテルの中でお食事させて頂きました。

日本料理みゆきさん。お昼にお寿司を食べたばかりでしたが、鮨カウンターしか空いてなく、夜もお鮨三昧!一日に2食も江戸前鮨とは贅沢な一日です。
ちなみに昼は師匠のお店でした。こちらです!


東京でお逢いするのを楽しみにしていたので、美味しいお鮨を頂きながら、話は尽きずあっという間に時間が経ちました。あいにく花粉症が発症し100%でお鮨を楽しめませんでしたが、非常に有意義な時間を過ごす事が出来ました。
そしてお楽しみの部屋へ帰りました。既に22時(まだ部屋を堪能してません・・・)


扉を空けると・・・。


















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45平米の広いお部屋(ガーデンビュー)。しかしこれでも一番小さなお部屋です。
でもベッドはキング!!

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立派なチェストがありますが開けると・・・

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TVでした。(もったいない気がしますが、家電の気配は消えました。)

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お部屋から入口の方を見ると、左手にバス・パウダールーム、右手にクローゼット。
自分には可愛過ぎるお部屋でした。

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鏡の中がバス・パウダールームです。(写真を撮るのを忘れましたが、約8帖程のスペースにバスとパウダースペース、シャワーブースが付いて、+トイレが別にあります。浴槽はかなり大きめです。)

ゆっくりバスタブに浸かり、大きなベッドで気を失うかのように寝てしまい、気が付けば朝・・・あっという間でした。しかし寝心地はこれまで体験した事のない程最高でした。

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朝、目覚めてカーテン(全自動)を明けると眼下に素晴らしい景色が広がっていました。透き通るように晴れ渡った空の向こうに池袋の高層ビル群が見えます。東京を忘れさせるほど緑の多い庭園は朝食後の散歩に最高です。

朝食はホテル内のイタリア料理イル・テアトロさんで頂きました。アラカルトで新鮮なフレッシュジュースや焼きたてのパン、新鮮野菜のオードブル、卵料理、フルーツ、ヨーグルト・・・調子に乗って頼み過ぎました。少しだけ体が綺麗になった気がしました。

滞在時間が短く、ビジネス使い、そして今の自分にはまだまだ不釣り合いなホテルでしたが、いつかこのホテルが似合うようにこれからも頑張ろう!と思わせてくれる素晴らしいホテルでした。




フォーシーズンズホテル椿山荘 東京
〒112-8667 東京都文京区関口 2-10-8地図
TEL:03-3943-2222(代表)

今回泊まらせて頂いたお部屋はスーペリア(ガーデンビュー)です。






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by atelier-bond | 2010-03-22 19:26 | | Comments(0)

個展(2010年東京編)〜東京オペラシティ〜

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会場は東京オペラシティでした。
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設計:新国立劇場柳澤孝彦TAK建築・都市計画研究所設計
設計:東京オペラシティNTTファシリティーズ都市計画設計研究所柳澤孝彦TAK建築・都市計画研究所設計の共同設計
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せっかく東京に来たので、日本マレーシア協会へ伺い、昨年後半の雑貨の売上げの一部を直接オランウータンの森基金に寄付させて頂きました。

その印にオランウータンのかわいいぬいぐるみを頂戴しましたので、一緒に展示させて頂きました。

オランウータンの後ろにあるコースターは主に外材や建築廃材を利用して創らせて頂いております。皆様にご購入頂きました売上げの一部は、オランウータンが住む森を再生するために役立っております。

現地のオランウータンがこのように木に囲まれて生活出来る日が来る事を願って、微力ではありますが、活動に参加させて頂いております。
3000円の寄付で木が10本植林出来ます!


こちらをご覧下さい

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アトリエボンドでも取引のある、木童さんのショールームをお貸し頂き、個展をさせて頂きました。木の空間に木の家具!あわない訳はないのですが、境界線が難しく、やたらと馴染んでいます。

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もとからあった・・・そんな感じがします。

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大人気商品の靴べらとお箸と家紋のコースター。アクリルの立派なショーケースに入ると、更に高級感が出ます。

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今回は仕事が忙しかったため、搬入と搬出日しか会場に伺えませんでしたが、様々な方にお越し頂き、また最終日の最後は京都の個展に来て下さった方が、立て続けに2組もいらっしゃり、会場も賑わい成果を実感しました。お客様の中には
"東京でも設計なさって下さるのですか?" や、
"東京でも設計のお仕事されないの?"等と、

非常に有難いお言葉も頂戴しました。これから益々東京に行く機会も増えますし、ご依頼頂きましたら東京でも横浜でもお仕事させて頂きますので、ご遠慮なくご相談下さい。



家具ではソファ2Pのソファが大人気でした。後はTVボード。
雑貨ではコースターが一番人気!また靴べらやお箸、家紋のコースターも人気商品でした。木のアイスクリームスプーンも相変わらずの人気でしたが、会場に遊びに来てくれた赤ちゃんが、おしゃぶりして離してくれなかったのが、印象的でした。何せ!塗装する職人に一番安全な塗料を使っていますから!塗料をなめても大丈夫なんです。(食器用ウレタンは使っていません!)

※違いの分かる赤ちゃんにオススメです。


今回は小規模なため、新たな提案は出来ませんでしたが、多くの出逢いがあり、また成果も実感出来たので、やらせて頂いた価値は大いにありました。

わざわざご来場頂きました皆様ありがとうございました。
せっかく逢いに来て下さったのに、会場にいられずお逢い出来なかった皆様、大変申し訳ありませんでした。
また都合があわず来て頂けなかった皆様、また喜んで頂ける企画を創ってこちらから逢いに行かせて頂きます。


最後に慣れない個展の準備にお付合い頂き、お誘い頂きました木童の木原社長はじめ、スタッフの皆様本当にお世話になりありがとうございました。これからも建築と家具、両方のプロジェクトでお世話になりますが、宜しくお願い申し上げます。


次回は6月に江の電鎌倉駅前のギャラリーさんからお誘いを頂いております。またそちらでお逢いできましたら幸いです。



ありがとうございました。




設計事務所アトリエボンド(キャビネットメーカ−ボンド)  戸村聡里






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by atelier-bond | 2010-03-21 18:14 | 個展 | Comments(0)

久しぶりのイタリアン -チンギアーレ-

このブログで出逢い、このブログでも度々ご登場頂いてます、ピアニストの韓 吏花(ハン・リファ)さんと久しぶりにお食事をさせて頂きました。

前回の個展でわざわざお越し頂き、話が盛り上がってしまったのですが、時間がなくまた次回にしましょうといって、早4ヶ月!ようやく実現しました。

リファとはこのブログを通じて何となく色んな好みが似ている事がわかり、いつも仕事やプライベートなお話をさせて頂き、またそれが非常に盛り上がり、あっという間に時間が経ってしまいます。

今回もソーセージが好き!という共通点で話が盛り上がってしまうほど・・・。何せ出逢いは『クリスマスのチキンでしたから・・・』

ご一緒させて頂いてから時間が経っているので、お料理の内容はリファさんのブログをご覧下さい。

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自分は音楽の事はチンプンカンプンですが、最近は周りに音楽家の方が何故か多く(しかもかなりご活躍の方々・・・)、仕事中や運転中にはピアノやハープの曲が流れる程、影響されています。

でも音楽の事はチンプンカンプンです・・・。


最近は料理評論家のようなリファさんですが、また素晴らしい音色を聴かせて下さることを切に願っており、楽しみにしております。


リストランテ・イタリアーノ チンギアーレ
住所:京都府亀岡市北町44番地 地図
電話:0771-22-0808





現在東京新宿オペラシティーにて個展開催中!
詳細はこちらをご覧下さい。





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by atelier-bond | 2010-03-16 17:15 | 飲食店 | Comments(2)

東京で個展をさせて頂きます。

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東京で個展をさせて頂きます。

日頃何かに付けて気にして頂いてます、木童の木原社長に京都の個展の話をした所、東京のショールーム使ってやってくれてもいいよ!と言って頂きました。

それで以前東京に行った時に、向こうの担当者と打合せを行い実現に至りました。当日は木童さんのショールームの営業もされている事から、ギャラリーでやるのと少し事情が違い、ご来展頂く皆様にご不便やご不自由をおかけするかも知れませんが、お互いに木を扱うものとして、いい効果を出せたらと思います。

場所はあの東京オペラシティの1階。

是非ともご興味のある方はお越し頂けましたら幸いです。
今回は京都展とコンセプトは一緒なのですが、少し春を感じて頂ける演出でお迎えしたいと思います。




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by atelier-bond | 2010-03-02 14:50 | 個展 | Comments(0)


国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


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