カテゴリ:★劇場酒場たまるや( 20 )

田丸屋12月8日オープン!

三年越しの想い















酒は人を呼び、友をつくる

このプロジェクトは3年前からの構想をカタチにしたものです。以前住宅のリノベーションをさせて頂いたのですが、住宅ローンの負担から解放され、前向きに生活を楽しんで頂きたいと思い、敷地内にあった古民家を利用してBarをすることをオススメし、そのブランディングとデザインを担当させて頂きました。


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住宅ローンをゼロにする

この田丸屋の事業を成功させ、住宅ローンをゼロにするという、ある意味これまであり得なかった事に共に挑戦する事にしました。住宅ローンをゼロにするためにしっかりと売り上げの上がる店舗経営をして頂く。アトリエボンドにも大きなプレッシャーがかかりますが、それが可能になりそうな空間が完成しました。プレオープンも盛況で、このBarが位置する福山市の沼南(しょうなん)エリアにもいい刺激となり、周りも活気付いてきたのも事実です。一人の想いが地域を動かす。間違いなくこのエリアは変わる事でしょう。










田丸屋
福山市沼隈町中山南713-1
084-988-0639
営業時間:12〜22時
定休日:火曜日、第二・第四水曜日








いよいよ明日オープンとなりました。3年越しの想いが実現します。しかしまだまだこれからがスタート。これまでは住宅ローンをゼロにするという想いでやって参りましたが、これからはこのBarを生きがいとして、楽しい人生、楽しい生活のために楽しみながらやって頂き、沼南エリアを活気づけて頂きたいと思います。













京都府向日市を中心に全国で新築一戸建て住宅、中古住宅のリノベーションデザインをしています。大阪や関西はもちろん、全国各地で住まいづくりのお手伝いをさせて頂いております。



向日市で新築一戸建て、中古住宅リノベーションをお考えの方は京都、広島、九州、住宅デザインをご覧下さい。



その他店舗デザインもブランディングにもお応え出来ます。京都、福山、熊本、デザインをご覧下さい。














アトリエボンドの事業は京都府の承認を頂いた事業です。
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「ツマヨウジから建築まで・・・」

空間(住宅、オフィス、店舗、福祉施設、その他)デザイン
家具・プロダクツデザイン、広告デザイン、ブランディング、
アトリエボンドだから出来る!
『売上につながるデザインマーケティングセミナー』(講師)

お問い合せ先
設計事務所アトリエボンド(事務所)
〒617-0002
京都府向日市寺戸町新田3
TEL : 075-922-0527
FAX : 075-922-0528
MAIL atelier-bond@muj.biglobe.ne.jp
http://www.a-bond.net
福山office:広島県福山市卸町10-11 アルゴリズム内
熊本soho:熊本県熊本市九品寺5-6-1-311

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by atelier-bond | 2016-12-07 23:18 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

田丸屋プレオープン

垂水市から福山市へ













旨い酒と食材があります。

いよいよプレオープンの日を迎えました田丸屋。本日は田丸屋が出来るまでお世話になった方や地元の方を対象にされたそうです。ようやくこの日が迎えられました。

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この日垂水市(鹿児島県)から届いたブリ。新鮮ですが、いい感じで軽く熟成していました。旨味がありいらっしゃいましたお客様に大好評でした。


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福山市で捕れた海老の唐揚げ。カリッと揚がっていて『ビールのツマミに最高!』とあっという間になくなりました。


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頰肉の煮込み。柔らかい頰肉の旨味が滲み出て、美味!パンに乗せて頂きました。ワインに合う一品です。


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早くも名物になりそうな、300gのトンカツ。これも垂水市の美湯豚を使った一品です。そしてソースは地元福山市でも大人気のビンゴソース。食べ応えあるトンカツですが、またこれが旨い!脂部分の甘みと旨味がハッキリしていて、沢山頂けます。


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カウンターからはおでんも見えます。この季節おでんがいいですね。熱燗も沢山出るでしょう。これがこの店でやりたかったスタイルです。


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おでんの具も豊富に用意されています。しっかりと中まで味が染み込んでいるおでん。出汁が美味しかったです。この出汁と酒を合わせて飲むスタイルが田丸屋スタイルです。


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ワインをオーダーするとオーナーの田中さんが注ぎに来てくれます。ワインが出来た背景について語って下さるので、より美味しくワインが頂けます。


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カウンターは常に人で一杯でした。やはりカウンターは人気ですね。夕方から全体で3回転ほどしていましたが、常にカウンターはいっぱいでした。この風景を見たかったですね。夢が叶いました。


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福山市と垂水市がつながりました。

これまでも垂水市の港屋たるみずのオーナー様と田丸屋のオーナー様とを繋げさせて頂いておりましたが、今日を境に本当の意味でお互いがビジネスパートナーとして繋がり、福山市と垂水市がこの田丸屋を通じてつながりました。どちらもあとりアトリエボンドのクライアント様という事がとてもうれしいことです。手前右;田丸屋オーナー田中氏、手前中央;港屋たるみずのオーナー宮田氏。後右;地元福山市議会議員岡崎氏、後中央;ビンゴソース高野氏。











プレオープンでしたが、なんとなく本番のイメージが出来ました。特に今日は多くの方に来て頂いたのでなかなか目の行き届かないところがありましたが、それでも料理はスムーズに出て来たのがうれしいですね。そしてクライアント様同士が繋がって頂き、これから福山市と垂水市も繋がる気配があります。一軒のBarが創り出す出会い。これからも見守って行きたいと思います。











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by atelier-bond | 2016-12-02 23:09 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

田丸屋オープン前日

自信を持ってオープンします。














市街地から離れた集落の古民家Bar

福山市の中心部にある福山駅から車で30分山あいの集落に位置する、築70年の古民家をリノベーションさせて頂きましたBarが、いよいよ明日リニューアルオープンを迎えます。

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残しつつ作り込む

今回のリノベーションは既存の大半を残し、既存の空間の魅力を最大限活かすことに重点を置きました。そして元々安易に改装されていた部分があったのですが、レイアウトも含めて、そちらに手を加える方向となりました。


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個室的にご利用いただけます。

二階もあるのですが、二階は小屋組をしっかりと魅せたくて、床全体と一部壁を改修させて頂きましたが、ほぼそのまま利用し、家具だけで空間を創っています。


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より良い素材の活かし方

鹿児島の食材を使って頂けるということで(アトリエボンドのクライアント様の食材)、わざわざ鹿児島のクライアント様が来てくださいました。そして、鹿児島での食材の使い方のレクチャーを兼ね、料理人同士の意見交換。非常に楽しい雰囲気でした。










アトリエボンドが3年間関わって来ました福山でのプロジェクト。いよいよ明日プレオープンを迎えます。そしてようやく長きに渡って関わらせて頂きましたプロジェクトも一旦終了します。ただこれからが本当の結果がわかる時なので、その結果をしっかりと見届けつつ、より良いお店に成長して頂けるようお手伝いさせて頂きたいと思います。











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by atelier-bond | 2016-12-01 23:14 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

構想から3年経ちました。

酒場が完成しました。












人と人、人と酒が出逢う場所

福山市で進めて参りました、酒場の工事がようやく完成を迎えました。構想から約3年。自信を持ってオススメ出来る場所となりました。どこにでも酒場はありますが、ここでしかない出逢いを演出出来る場所になったと思います。


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いい時間が流れていました。

通常酒場やBARは繁華街など、賑やかな場所にあるものですが、ここは市街地から遠く離れた田園地帯が広がる田舎。そこに誕生した酒場なので、驚くほどシーンと静まり返っています。今夜は色々と撮影をさせて頂いていたのですが、何ともいい時間の流れる雰囲気がありました。クライアント様とずっと考えて来た酒場のイメージ。それがいいカタチで表現出来ました。何とも言えない幸せな時間です。


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田舎だからカッコいい

田舎と聞くとネガティヴに聞こえそうですが、何度も足を運んで思いますが、素晴らしいロケーションがあり、将来的に外部環境に左右されないのは、田舎の良さではないでしょうか?家賃が安い、広い空間が確保出来る。その他にも色んな好条件があります。人口は少ないですが、人を集める術があるから成立します。そこがアトリエボンドの強みです。だから今までよりポジティブな意味で田舎がカッコいいのです。













いよいよ完成しました。これから少し時間をかけてオープンの準備をされます。クライアント様と共に理想的な空間が出来ました。あとは無事にオープンして頂くだけです。楽しみです。













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by atelier-bond | 2016-11-04 23:28 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

保健所の検査も無事終了

劇場酒場田丸屋












いよいよ完成です。

今日は昼から福山市の飲食店の現場にやって参りました。本日は保健所の検査の立会いでした。


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無事に検査終了

保健所の検査も終了して、これからいよいよオープン目指して最後の詰めです。それにしてもいいアプローチになりました。これからまだもう少し変化します。


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新旧のバランスをデザインしました。

今回はすべての部分をデザインしておりません。既存部分の持つ力を最大限に活かす為、既存の良い部分はそのまま残し、改修を繰り返し安易にリフォームをした部分を綺麗に直しました。


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カウンターも仕上がりました。

美味しくお酒が飲めるカウンターも完成しいよいよオープンの準備です。まだ一部工事が完了していない部分があるので、急がなければなりません。桜で作ったカウンターがいい味出しています。









三年がかりのプロジェクトもいよいよ終了です。理想を現実になるまで共に頑張って頂いたクライアント様には感謝です。ようやくスタート地点に立てました。あとはみなさんの期待に応えるべく居心地のいい空間にして下さい。












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by atelier-bond | 2016-10-25 23:07 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

産業廃棄物とGarden

新たなご相談を頂きました。










近いようでご縁がなかった業界

今日は朝から福山市にやって参りました。オショカジbon.の岩瀬氏と食事の約束をし、久しぶりに色んなお話をさせて頂きました。岩瀬氏とはブランディングの話や企業の仕組づくりなどいつもご相談させて頂いたり、教えて頂いてます。今回は新たにブレーンになられた方もご紹介頂きました。アトリエボンドも頑張らないと!



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迫力ある現場でした。

建築業と産業廃棄物は切っても切れない関係。どうやって産業廃棄物を減らすか?出したゴミがどのようになるのか?ある程度知ってはいましたが、工場を見て改めてその存在について勉強させて頂きました。今回は福山市内で産業廃棄物の会社を経営されている株式会社かこ川商店さんにお邪魔させて頂きました。


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まだまだ可能性のある業界です。

まだまだ古い体質が残っているというこの業界ですが、古い体質だからこそ見えてくる新しい将来があると思います。今日の見学で色んなことが見えて来ましたが、まだまだ業界の仕組までわからなかったので、これから少し時間を頂いても、勉強したいと思います。それにしても楽しい工場を見学でした。



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庭が変わっていました。

夕方から場所を変えて店舗の現場へ。今日は庭師さんが現場に入っており、いよいよ庭も終盤という感じです。地面に這い蹲うように、石を配置し固定してくださっていました。今までの庭は眺めるだけの庭でしたが、今度の庭は歩く事が出来ます。庭も楽しみです。


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階段が仕上がっていました。

階段が仕上がっており、仮設の照明を当てると綺麗な影が出来ました。こんな強い照明を当てることはありませんが、階段が浮き立つような空間に仕上がっており、イメージ通りに仕上がって参りました。












福山市でいよいよ初めての店舗が完成します。そして新たな仕事の依頼も少しずつ入って来ています。大好きな福山市でまたお仕事させて頂けそうで、うれしい限りです。まずは今与えられている仕事をしっかりと完成させ、確実に次に繋げて参りたいと思います。












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by atelier-bond | 2016-10-05 22:52 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

庭もカウンターも出来て来ました。

徐々にカタチが見えてきました。











庭師との協働作業

福山市の店舗の現場に久しぶりにやって参りました。出張続きでなかなか来れなかったのですが、時間の隙間を見てようやく来れました。庭の工事が大きく進んでおり、なかなかの環境が出来ていました。


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水面が映りこみます。

水鉢が庭の中央に置かれこの水鉢の水面に風景が映りこみますが、逆にいい天気の日は水面が照らされ室内に映りこみます。水を感じられる庭になりそうです。


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お酒が旨くなるカウンター

そして庭と同時にカウンターも出来ていました。お酒がより旨く感じるカウンター。そして座りたくなる、集まりたくなるような空間を考えました。カウンターを囲んで人と人、人と酒が出会うような、そんな場所にしようと考えています。


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桜のカウンターを作りました。

高級なカウンターより、アジのあるカウンターを作ろうと考えました。広くてゆとりのあるカウンター。お店の人とお客さんが楽しく語れる場所。そういう場所を考えた結果このようなカウンターになりました。その内使い込まれてツヤが出て人の手に馴染んでいく事でしょう。














酒場のベースが見えて来ました。既にクライアント様も楽しみな空間になっています。ベースの状態は全く問題ないので、あとはこれをしっかりと仕上げて、最高のお店に仕上げたいと思います。













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by atelier-bond | 2016-09-21 23:45 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

劇場酒場田丸屋現場監理

価値あるもの












一生懸命残しています。

今日は福山市の店舗の現場監理。 80年を超える古民家のリノベーションと同時に、この古民家の将来を考えながら、クライアント様とどうやって残していくか?を同時に考えています。


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技術も残す。

大袈裟かも知れませんが、建築現場の職人の技術はどんどん失われつつあります。無くなっていく理由は、それを活かす現場がなくなっているからです。簡単に何でも機械で作られたり、既製品を使うだけの現場の中で、確実に貴重な技術は衰退し始めています。


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魅力を残す。

長い路地を通り抜けると・・・、その先には何があるのか?昔の家はただ住むだけでなく、機能と同時に粋な風情もありました。茶室の露地や町家の露地。あえて見せたいものがあるから、感じてほしいものがあるから路地を作る。今回もそんな理由で路地を創りました。感じてほしいもの、見てほしいものがその先にはあります。


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古い道具を残す。

こちらの古民家は以前の家主さんから購入されたのですが、その家主さんが使わないからと置いて行かれたものの中にお宝ものがありました。昔の水屋や道具入れに使っていたような木箱。今ではなかなか目にすることが出来ないものもあります。こういった古いものを手入れして残すことも大切なことです。これから何に使えるかを考えます。


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柱や梁、壁を残す。

古民家改修は流行などではなかなか出来るものではありません。残すならそれなりの金額と覚悟が必要です。柱や土台はボロボロ、壁も土が落ちてボロボロ。お金を掛ければ良くなるのはわかっていますが、限られた金額の中でどういう風に残すか?このディレクションが非常に難しいのです。今回は客席部分はほぼそのまま残し、厨房部分や機能的に残せいない部分は出来るだけ空間を損ねない素材を使って残します。












先人から受け継ぐというのは責任のあることです。簡単に壊すことはできますが、壊してしまうとその建物の歴史はそこで終わってしまいます。建てるより残す、これが最も本当に難しい。今の建物は古くなったら壊す風潮がありますが、昔の建物は建物に手を入れて建物を残してきました。捨てる方向から残す方向へ。建物が受け継がれるようになると、もっと日本の技術や文化、伝統も受け継がれるのではないでしょうか?そういう世の中であってほしいです。












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by atelier-bond | 2016-08-29 23:55 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

西へさらに西へ

現場監理が続きます。











静かな現場でした。

今日はお盆休み最後の日ということもあり、道路も空いており、現場はもちろん休みなので静かでした。落ち着いて現場状況を確認出来ます。


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捨てコンクリートの施工が完了しました。

今日は床下の湿気をシャットアウトするために、基礎を作る前に防湿シートを敷き込みます。継ぎ目を重ねて隙間を作らず、正確に施工する必要があります。そして同時に捨てコンクリートの施工も完了。捨てコンは高さと墨出しが目的となっており、これをもとに鉄筋を配置し、型枠を起こしてコンクリートを打設します。しっかりと施工されていたので、問題ありませんでした。


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京都から福山へ

午前中は京都の現場確認と事務作業をギリギリまでしてそのまま新幹線で福山市へ。お盆休み前に確認出来なかったので、お盆休み中に確認しました。その前に消防署で諸々打合せ。特に問題なかったので一安心。そして現場へ。柱が立っており、天井下地が組まれてこれから内装工事にかかります。綺麗に仕上がっています。


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心地よい空間が生まれそうです。

今回は庭と古民家が対峙するようなデザインにしています。デザインし過ぎず、古民家の良さを活かしながら、庭をメインとした空間を作っています。現場を進めながら庭師さんと打合せしてより良いものを提案させて頂いております。緑と空間がどのように交わるのか?完成まで目が離せません。













今日は京都から福山、そして最終目的地は福岡県。西からさらに西へやってきました。広範囲にわたりお仕事を頂いておりますが、一つずつ丁寧に仕上げて、一つずつ気に入ってもらえる空間作りが、アトリエボンド使命だと感じております。新たなプロジェクトが進行していく8月以降。さらに忙しくなりますが、しっかりと計画的に進めて参りたいと思います。















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by atelier-bond | 2016-08-16 23:34 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)

力強い小屋組

ワクワクとドキドキです。













力強さとか弱さと

今日は福山で店舗の現場打合せ。まだ進行が遅いのですが、徐々にいろいろな事が片付いて来ました。ようやく解体作業も終わり補強案を検討中。古い建物だけになかなか頭を悩ませますが、何とかクリア出来ました。


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力強い空間

大きく力強い小屋組。なかなか見られないサイズでスケール感ですが、こちらの木は元々周辺に生えていた木を切って、この建物のために切り出されたそうです。この立派な小屋組はしっかりと残したいですね。


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弱い足元

古い建物になると小屋組はどこも強いのですが、どうしても足元が弱くなります。今回ももちろん足元は強くありません。それをどうするか?これからの問題です。やはり足元を固めなければ安定はありませんからね。難しい問題です。














今日は厨房の配管まで完了し、メーカー担当者の確認も完了したので、いよいよ土間のコンクリート打設です。足元を固めたらいよいよ天井や壁の施工に入ります。どんな空間になるか楽しみですね。














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http://www.a-bond.net
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熊本soho:熊本県熊本市九品寺5-6-1-311

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by atelier-bond | 2016-08-01 23:39 | ★劇場酒場たまるや | Comments(0)


国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


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