カテゴリ:*港屋たるみず( 22 )

垂水市を堪能

またまたご指名頂きました。

















垂水市でしばしバカンス

宮崎で仕事を済ませて朝から鹿児島県垂水市へ移動。自然の風景が特に美しいこちらは大好きな土地の一つです。今日は最高にいい天気!途中雨が降りましたが、それで少し涼しくなりそれでまた美しい風景に出会えました。この夏一日も休んでないので、ちょっとした夏休み気分です。


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垂水市内を一望出来る千本いちょう園

垂水市にはとても美しい場所がたくさんありますが、その中の一つ千本いちょう園。以前から伺っていたのですが、なかなか行くことが出来ず、このタイミングで初めて行かせて頂きましたが、もちろん今の時期本来のいちょうの美しさは見られませんでしたが、その代わりに絶景と出会いました。得した気分です。


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港屋たるみずで会食

実は垂水市でまたお仕事の依頼を頂いてます。前回一度お会いしたのですが、その時は家作りについてのご相談だったのですが、その時お話をさせて頂き、本格的にアトリエボンドにご依頼頂くことになり、土地探しからお手伝いさせて頂くことになりました。非常にありがたいことです。土地もいろいろと調べて一つ最高にいい立地を見つけられました。現在交渉中とのことです。そしてそんな話をしながら以前デザインさせて頂きました、港屋たるみずの美味しいお料理を頂きました。


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漁師さんも名前を知らない二枚貝。ムール貝をより濃厚な味わいにした不思議な貝。とても美味しかったです。


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カンパチと厚揚げを使った和風ピザ。照り焼きのようなソースとの相性が特に素晴らしく絶品!これは是非食べて頂きたい!海鮮居酒屋のように思われる方も多いですが、実は居酒屋とファミレスを合わせたようなカジュアルで地元の方も、観光客も行きやすいお店にしています。そしてこの料理のクオリティ。コストパフォーマンスも最高!是非訪れて下さい。











これから土地が見つかり次第、この垂水市でまた新たなプロジェクトが始動します。親しみ慣れたこの地でまたお仕事させて頂けるのは本当にありがたいことです。顔見知りの方も増え、とても過ごしやすい街。これまでは桜島の噴火で灰が大変だった街ですが、最近は大人しいそう。降灰さえなければ本当に楽園という言葉が似合う街です。















京都府向日市を中心に全国で新築一戸建て住宅、中古住宅のリノベーションデザインをしています。大阪や関西はもちろん、全国各地で住まいづくりのお手伝いをさせて頂いております。



向日市で新築一戸建て、中古住宅リノベーションをお考えの方は京都、広島、九州、住宅デザインをご覧下さい。


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by atelier-bond | 2016-08-23 23:29 | *港屋たるみず | Comments(0)

垂水市を満喫!

垂水市の良さを改めて実感しました。













水と自然の素晴らしい街、垂水市

夕方のフライトまで久しぶりに休日を過ごしました。せっかくのいい天気なので、桜島経由で垂水市に行って参りました。何度も通い慣れた道。もう既に旅気分ではなく、故郷に帰って来たような懐かしささえ感じる位です。


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桜島は雄大でした。

やはり垂水市に行くにはこの桜島を通らなければなりません。今日はその桜島が最も良く見える場所で改めて雄大さを感じました。昨日は3回も噴火を見ましたが、今日は非常に穏やかでした。もうかれこれ何度この桜島を見たでしょう。いつ見ても素晴らしい山だと思います。


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豊かな海に囲まれた垂水市

海の向こう側に見える垂水市。穏やかな海、そして養殖業が盛んで養殖棚が風景の特徴です。この海がいつの間にか好きになりました。


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大隅半島旅するなら、港屋たるみずへ

昨日もそうでしたが、大隅半島を旅するなら、垂水市か鹿屋市で食事を計画しないと、それ以南ではなかなかお店を見つけられません。垂水市に行かれたなら是非港屋たるみずへ。今日は初めてランチを頂きましたが、写真の海鮮丼を頂きました。垂水市で漁れる5種類の魚が入った色鮮やかな海鮮丼。小鉢も充実しており、非常にお得です。食べなきゃ損ですね。


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この外観が目印です。

桜島が噴火したことを想定して、灰まみれになってもその清潔さを保てるように素材を考えました。グレーと木の色が特徴的な店舗の外観。そしてこの暖簾を目印に是非お越しください。垂水市役所の近くなので、わかりやすいと思います。


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食後は猿ヶ城渓谷で癒されてください。

港屋たるみずから車で20分の場所に水が美しい猿ヶ城渓谷があります。栄養豊かな山の湧き水が川を流れ、海に注ぎ込み、豊かな海を作ります。魚も肉も野菜も美味しい垂水産の秘密は、この豊かな水の恩恵を受けているからです。それにしても美しい風景とせせらぎに癒されました。














垂水市は噴火の降灰さえなければ非常に素晴らしい街だと思います。穏やかで住みやすい場所だと思います。しかしその噴火の降灰がこの豊かな大地の恵みをもたらしているのも事実です。また猿ヶ城渓谷にはコテージが沢山あるので地元食材を利用したB.B.Qも出来ますし、宿泊も可能です。一度ゆっくりと垂水市でバカンスしてみたいものです。














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by atelier-bond | 2016-05-22 23:11 | *港屋たるみず | Comments(0)

問題解決。美味しい夕食

悩みが解消されました。











地方には地方の問題があります。

今日は夕方から急遽鹿児島に入り、そのまま車を借りて垂水市へ。先日オープンした港屋たるみずのお店にちょっとした頭の痛い問題があったのですが、その問題を解決するべく工務店さんや職人さんにもお集まり頂き打合せ。なかなか複雑な問題になるのかな?と思っていたのですが、なんとかベストなカタチで解決する方向に。オーナーさんの悩みも解消されて行った甲斐がありました。


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たるみずの美味しい夕食

打合せは30分程度で終わったので、わざわざ鹿児島に夕食を食べに来たような感覚ですが、こちらの食事は本当に美味しいので、近所に是非欲しいくらいです。今日もまずは刺身の盛合せから。垂水市で養殖されている6種類の魚が美味しく頂けます。


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垂産垂消(たるさんたるしょう)

地元の食材を地元で消費するといことにこだわられたお店です。ここ垂水市はとても豊富な自然に恵まれており、畑の食材から、肉、魚、水まで。全てが揃っているので、全てが瑞々しく新鮮です。この玉ねぎのサラダも辛くなく、玉子が絡まって美味しい一品です。


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鶏肉もあります。

桜島とりというブランド鶏ですが、とり天を頂きました。一緒に焼きおにぎりの出汁茶漬けもお供に。鶏は旨味があるものの、脂っこくなく衣もサックサクで、塩で頂くのもよし!出汁につけて頂くのもよし!どちらで食べても美味しいとり天!出汁茶漬けもさっぱりしていて、とり天に合いますね。最高のコンビでした。


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カンパチのあら煮

垂水市ではカンパチが有名ですが、そのカンパチを上手に使ってあら煮をされていました。とても柔らかく美味しく煮込まれたカンパチ。隣のお客さんはこの汁をご飯にかけて頂くという、とても興味をそそられるものを召し上がっていらっしゃいました(メニューがあります)。程よく身もありで、病みつきになるカンパチのあら煮。次はご飯にかけて頂きます。










港屋たるみず facebookページ

垂水市webサイト




京都と鹿児島、とても距離がありますが、いつも歓迎してくださる皆様がいらっしゃるので、最近では地元に帰ってきた気さえしてしまう垂水市。本当に美味しい食材が揃っています。そして火山灰さえ降らなければ最高に素敵な場所。そんな垂水市に出かけてみてはいかがでしょうか?海も山もあり、美味しい食材の宝庫。是非夏休みに遊びに行きたいですね!














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by atelier-bond | 2016-05-10 23:55 | *港屋たるみず | Comments(0)

ようやくやく来れました。

オープン後の港屋たるみず













いいお店になっていました。

ようやく垂水市に来れました。あいにくの雨ですが、いつの間にか止んで楽しい夜になりました。


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モノクロームの街の灯り

年間数百回以上桜島の噴火がある垂水市。店舗をデザインするにしても降灰を無視するわけに行きません。汚れが目立たないようにグレーをベースにしたファサードになりましたが、その分、中からの灯りが暗がりの街によく映えます。賑やかな様子も見ることができて、夜の景観に変化を与えていました。


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カジュアルな魚バル

魚が旨い魚バル。美味しい魚をいろんな食べ方で味わえます。アトリエボンドで造らせて頂いた木の器の上に盛られた綺麗な前菜。こう言う使い方うれしいですよね。木目が魚の切り身のようにも見えて、とても自然な感じです。これからもこう言う使い方をご提案出来ればと思います。


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垂水の魚の盛り合わせ

ブリ、カンパチ、シマアジ、ナミクダヒゲエビ、ヒラメの縁側。ブリももちろんですが、シマアジが特に美味。そしてこれまで食べたことのない分厚いヒラメの縁側。甘みがありコリコリとしてとても美味!これが年中安定の品質で食べられるのが嬉しいですね。


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美湯豚のとんかつ

5日ほど熟成させた垂水市名物の美湯豚。温泉水を与えて育てた豚で、とても旨味が詰まっています。少し熟成させただけあって、味がしっかりとしています。とても美味しいとんかつでした。


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垂水産地鶏の玉子かけご飯

地元の美味しい地鶏の玉子かけごはんを頂きました。濃厚で美味しい玉子を薬味ををのせたご飯にかけて頂く。


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トロトロ感がたまりません。

薬味の食感もあり旨味の濃い美味しい玉子かけご飯です。シメに最高です。是非玉子かけご飯で締めて頂きたいですね。













オープン当日からコンスタントに集客出来ているみたいで、地元の方にも気に入って頂けているようで、とてもうれしい限りです。もちろんお魚も美味しく、いろんな使い方をして頂けるので、将来的には観光客にも来ていただけたらと思います。まだこれからメニューも変わっていくそうなので、もっといろんなものを食べてみたいです。次回も楽しみですね。














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by atelier-bond | 2016-04-27 23:34 | *港屋たるみず | Comments(0)

魚(うお)バル

魚をカジュアルに頂くために













明日鹿児島入りします。

熊本地震であまり大きくアップ出来ていませんでしたが、4月15日に鹿児島県垂水市にオープンした、港屋たるみず。こちらのお店に明日行くことになりました。こちらの店舗は魚を気軽に味わえるお店ということで、居酒屋というよりはバルのような気軽なお店ということで、『魚バル』がコンセプトとなりました。


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木のお皿を造らせて頂きました。

通常綺麗なお皿で料理を盛り付けする印象がありますが、少しカジュアルに見せるために木のお皿を造らせて頂きました。この上に魚を盛って頂いたり、お造りを盛ってもらうと面白いのではないかと思います。木の力強さと魚の持つ美しさが一緒になるのが楽しみです。












長く時間をかけて来たプロジェクトだけに完成後のお店の状況が気になります。まだオープンして一度も行っていないので、とても楽しみです。オープン後も忙しいそうなので、どんな感じで地元の方にご利用頂いているのか?その辺りの感想も聞かせて頂けたらと思います。














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by atelier-bond | 2016-04-26 01:47 | *港屋たるみず | Comments(0)

港屋たるみず4/15(金)オープン!

港屋たるみず













モノクロームな街に


モノクロームな街垂水市の、何年も空き家だった街の資産に、少しだけ手を加えさせて頂き、栄養豊かな地元の海で育った海の幸、豊かな食材を餌に大切に育てられてきた山の幸が、そこを訪れる人の賑わいが、モノクロームな街に彩りを与えてくれます。

この街の誰もが日常だと思っていた風景が、このお店をきっかけに、新たな街の彩りとなり、賑わいとなることを願ってデザインしました。

モノクロームな街の風景にそっと溶け込み、いつの間にか街の人や街を訪れる人で賑わっている様子をイメージしています。

この街にあるのは資産ばかりです。遺産ではありません。もしこのお店をきっかけに、少しでもこの街が、人の流れが変わることを願っています。

港屋 たるみず
4/15日(金)いよいよグランドオープンです!


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by atelier-bond | 2016-04-14 23:44 | *港屋たるみず | Comments(0)

オープン準備に来ました。

最終確認













残すは少しの手直しだけ

垂水市にやって参りました。検査も完了し、あとはオープンを待つのみですが、最後の一仕事が残っていたので、直前にやって参りました。今日は桜島上陸ど同時に噴火。こちらでは様々な体験が出来ますね。


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モノクロームな外観

桜島の噴火の影響を受ける垂水市では、噴煙の影響を考えたデザインが不可欠です。灰まみれになることが予想されるので、外観もグレーを基調とした配色にして、開口部分のみ杉材を使いアクセントとしました。ここにのれんが取り付けられ完成します。


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旅館のような客席

二階にはあまり大きく手を加えていませんが、元々立派な造りだったため、ほんの少しアレンジさせて頂き、これまで垂水市にはなかった客席をデザインさせて頂きました。親しい人や大切な日に是非ご利用ください。


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桜島が見えます。

二階のVIPルームからは桜島が見えます。鹿児島の象徴、垂水市に被害を及ぼす桜島ですが、それ以上に象徴として君臨する桜島。その桜島がお部屋から眺められます。夜には噴火の溶岩が見えるかも知れませんね。














ようやくオープン準備が出来そうです。鹿児島に通った甲斐があり、デザイン以外に鹿児島の素晴らしい風景や大地に出会いました。とても厳しい環境の街ですが、その厳しい環境から生まれた資源はとても素晴らしく、その最高の自然の恩恵を受けた店舗となります。垂水市の食材を使ったお料理を是非ご賞味下さい。














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by atelier-bond | 2016-04-12 23:26 | *港屋たるみず | Comments(0)

鹿児島到着

最終打合せと検査準備









色んな障害があります。

鹿児島にやって参りました。ちょっとした現場トラブルがあり、その確認と関係検査の準備も含めて、今回は少し長めの滞在になります。

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美味しそうな灯り

今回は魚をカジュアルに美味しく頂く飲食店がコンセプトなので、よりカジュアルになるよう、そして従来の居酒屋になり過ぎないように、違う意味で繊細な部分にこだわっています。その中でも、魚が美味しく頂けるような灯りを作ってもらいました。


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記念日使いに

先ほどの写真と打って変わってこちらは、ご家族の記念日やイベント、会社の歓送迎会やその他イベントに使って頂きたい空間となっています。桜島を眺める事が出来るので、是非大人数でご利用下さい。









現場はなかなか苦戦しながらも、コンセプト通りに進んでいます。そのコンセプト通りに進められるか否かが、デザイナーに必要な役割だと思います。アトリエボンドでは、デザインで売上貢献出来るよう、こだわりと責任感を持ってデザインさせて頂きます。















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by atelier-bond | 2016-03-31 23:14 | *港屋たるみず | Comments(0)

店舗工事もいよいよ大詰め

コンセプトがカタチになってきました。













カジュアルに美味しいお魚が頂けます。

鹿児島県垂水市で進行中のプロジェクトはいよいよ仕上げ段階に入って来ました。少し遅れていますが、ようやく全体像が見えて来ましたね。

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ドリンクカウンターが出来てきました。

ドリンクを提供するカウンターです。こちらからはほぼドリンクのみサーとなります。使いやすいように最終の棚のなどの確認を行いました。


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窓際がすっきりとしました。

縁側スペースにラワンベニヤを貼り、簡単に仕上げ。それでも窓周りがスッキリして美しくなりました.


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天井に穴が空きました。

こちらは個室のVIPルーム。桜島が見えるお部屋となっています。ゆっくり皆さんでくつろいで頂けるお部屋となっていますので、感性をお楽しみに!









昨年夏から関わってきましたプロジェクトですが、テナントを変更したりと色々と考えて止まる時間も多かったのですが、いよいよ完成します。大人も子供も美味しく楽しくお魚が頂けるお店になります。もうしばらくお待ちくださいね。














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by atelier-bond | 2016-03-22 23:17 | *港屋たるみず | Comments(0)

今日は鹿児島です。

あっという間に終わってしまいます。












いい天気になりました。

昨夜熊本から鹿児島に移動し、朝から鹿屋の保健所に施設の確認に伺いました。少し訂正がありましたが、特に大きな問題もなく、あとは工事を無事に完了させるだけです。


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造作工事も進行しています。

少しゆっくりなペースですが、現場は順調に進んでいます。こちらも古い建物なので、それなりにトラブルがありますが、地元の工務店さんが上手に工事を進めて下さっています。天井にも開口部が出来ました。


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桜島が見えました。

客席部分から桜島も見えました。鹿児島を象徴する桜島。観光客の方も来店されることが予想されるので、嬉しい借景です。高い建物が周囲にないので、天気のいい日はしっかりと見えそうです。こちらの客席は個室なので、特別なお部屋になりそうですね。












小さな店舗なので、あっという間に工事が進みます。工程に大幅な遅れはありませんが、進行がそれなりに早いので、監理は意外に大変です。現場にミスが生じないよう、図面との確認をしながら段取り良く監理して参りたいと思います。















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by atelier-bond | 2016-03-14 23:53 | *港屋たるみず | Comments(0)


向日市(京都府)で住宅の新築やリノベーション、店舗デザインや家具デザイン、ブランディングを得意とするデザイン事務所のブログです。


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