カテゴリ:パーティ( 35 )

オープニングパーティー

ご来店頂きありがとうございます。









多くの方にお越し頂きました。

昨夜は亀岡事務所のオープニングパーティーでした。大々的に告知していなかったものの、多くの方々にご来店頂き、賑やかで楽しいパーティーでした。お花やお土産も沢山頂き、華やかな事務所になりました。


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ようやく事務所に看板が付きました。

オープンギリギリに職人さんに頼んでいた看板が付きました。今回の事務所から『旅とデザイン』をコンセプトにし、訪れる旅から、訪れて頂く旅をデザインして参りたく、このようなコンセプトにさせて頂きました。


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料理はキッチンノリタさん

今回のメインの料理はケータリングでクライアント様である、キッチンノリタさんにお願いしました。美味しそうなお料理の数々、そして少しだけアトリエボンドで色付けさせて頂きました。

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これまでの旅でお世話になった皆さんと

これまで仕事と旅を繰り返し、様々な場所で、様々な人と、様々な食材に出会いました。そのご縁をこれから活かした事業にして参りたいと思います。その第一弾としてまずは事務所のオープニングパーティーでカタチにさせて頂きました。


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地産地消より厳選されたもの

地産地消という選択もあると思いますが、アトリエボンドのポリシーとして、木材と同じく『いいものを届けたい』それが地域にあればいいのですが、もちろん無い物もあります。なので地産地消にこだわるより、『いいものを見る目を養う』ためにも、自ら厳選して今回もお願いしました。なので、来て頂いた方から『美味しかった』『こんなの食べたことない』等、大変喜んで頂くことが出来ました。
















大したおもてなしも出来ませんでしたが、皆さんに喜んで頂き、楽しいひとときを過ごして頂くことが出来ました。以前の事務所とは違い、これからは少しでも多くの方々にご来店頂けるよう、更におもてなしというものを学び直したいと思います。明日はいよいよ事務所オープンです。

















京都府亀岡市を中心に全国で新築一戸建て住宅、中古住宅のリノベーションデザインをしています。大阪や関西はもちろん、全国各地で住まいづくりのお手伝いをさせて頂いております。



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〒621–0815
京都府亀岡市古世町西内坪9–4 ヴィベールⅡ 1F
TEL : 0771–21–2112
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MAIL atelier-bond@muj.biglobe.ne.jp
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by atelier-bond | 2017-10-04 23:54 | パーティ | Comments(0)

USTREAMで24時間

カレーはおたまで掬う前夜祭












楽しいイベントです。

ここ数年毎年参加させて頂いていた『カレーはおたまで掬う』。今日は前夜祭でしたが、本来であれば明日オリジナルカレーを作って持って行くというものだったのですが、明日は仕事の都合で行けないので、今夜お邪魔させて頂きました。


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酒場の歌をプレゼント

そして先日オーナーさんであるこーちょーのお誕生日だったので、お祝いを持って行きました。その一つに熊本の友人でミュージシャンの上村正人氏のライブCDをプレゼントさせて頂きました。彼の曲は酒場が似合うからです。そしてこちらもお酒好きの方が多いので、気に入って頂けるかも?という勝手な思い込みでお持ちさせて頂きました。そしてUSTREAMで24時間生中継されている場で、CDをPRさせて頂きました。その後も皆さんと楽しい時間を過ごさせて頂きました。







こちらの空間は8年前にアトリエボンドでデザインさせて頂きました。普段はWEBスクールとしてクリエーターを養成しつつ、WEBサイトの製作も行われています。10坪という限られた空間でしたが、このように長い間多くの皆様に使って頂けて、本当に有難いことです。これからも多くの皆様の心の拠り所となるよう願っております。

ピース&プレイス
竣工写真














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by atelier-bond | 2015-08-22 23:08 | パーティ | Comments(0)

新入社員歓迎会

チーム一丸となるために












ようやく社員として迎え入れられました。

今日は4月に新入社員として入社してくれた鳥本の歓迎会をさせて頂きました。今月もそうですが、4月は慣れないことだらけで、段取り出来なかったので、GW空けのスロースタートの時期を狙って開きました。


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終始笑いの絶えない歓迎会でした。

今日は以前アトリエボンドでデザインさせて頂いたイタリアンのお店『キッチンノリタ』さんにお邪魔して美味しいお料理に舌鼓しながら、これからアトリエボンドを一緒に支えて頂く方々にもお集り頂きました。


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ようやくスタートが切れそうです。

まだまだ慣れない教育と環境、仕事をしながら営業しながらの教育や環境の整備でやりたい事もまだまだたくさんありますが、ようやく入って来てくれた新入社員。そしてこれまでアトリエボンドを支えて下さっている外部関係者の皆さんに、改めてこれまでのお礼をさせて頂く事が出来ました。店舗デザインを得意とされ、古民家も多くのご経験ある設計の先輩W氏。そして公私共にお世話になっており、家具や色んな材料の事、これからのアトリエボンドに不可欠な家具職人のH氏。皆さんあってのアトリエボンドです。そんな皆さんと一緒に一人増えた状態で新スタートを切る事が出来ました。


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とても楽しいひとときでした。

普段出張が多いので、一人作業や二人作業ばかりですが、今後は外部との繋がりも作って行かなければならないので、こうした場はとても大事です。色んな世代の集まりですが、楽しく面白い仕事が作れるようにこれからも頑張ります。ノリタさん自家製のプリン。とても可愛くて美味しかったです。


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これからも宜しくお願い申し上げます。

アトリエボンドは少数精鋭で幅広い事業を幅広いエリアでさせて頂いてます。一見効率ばかりが目立ちそうですが、最も大切にしていることは『人間関係』です。人数が増えた分、もっとクライアント様を大切にし、関わる業者の皆さんや職人さんを大切にチーム一丸となって、素敵なデザインを創って参りたいと思います。



キッチン ノリタ (kitchen NORITA)
TEL:075-741-8470
住所:京都府京都市中京区麩屋町通三条下ル白壁町438
ブログ:http://ameblo.jp/kitchen-norita/







新しくスタッフが入ったばかりですが、アトリエボンドでは常時やる気のある方をスタッフとして募集して参ります。やる気ある誠実な人が楽しく仕事が出来る環境。デザインがもっと社会の役に立つ事務所を目指して、これからもしっかりと雇用出来るよう、環境を徐々に整えつつ、ある一定の人数まで雇用を拡大して参ります。既に規模は決めているので、人数の上限もあります。しかしその人数で常に最大限の仕事と効果を発揮出来るよう、しっかりと教育にも努めて参ります。今後ともアトリエボンドを宜しくお願い申し上げます。













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by atelier-bond | 2015-05-07 23:40 | パーティ | Comments(0)

特製珈琲マホロバ3周年イベント

ここからがはじまりでした。










おかげさまで熊本の皆様にかわいがって頂いてます。

今日は特製珈琲マホロバの3周年イベントに参加して参りました。オーナーの一平さんには、初めて熊本に行った時からお世話になっていて、今の出会いがあるもの、全て一平さんのおかげです。


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最初は2坪のお店でした。

初めてお店を見つけた時はたったの2坪の小さなコーヒースタンドでした。当時は入ろうかどうか迷っていましたが、常宿の近くなので今後利用させて頂こうと思い、入ったのがきっかけでした。入ってみるととても好意的に接して頂けたので、それから今のお付き合いが始まり、奥ざしきたつのこの松本氏や、今熊本でお世話になっている方々をご紹介頂きました。





もしあの時思い切って入ってなければ、今の熊本での関係もなかったかも知れないですし、タイミング的に奥ざしきたつのこをデザインさせて頂く事もなかったかも知れません。それだけにあの時の出会いは、本当にいい出会いだったと思います。一平さん3周年おめでとうございます。またこれからもお互いに頑張りましょう!














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by atelier-bond | 2015-02-10 23:32 | パーティ | Comments(0)

Pちゅーん!カレーはおたまで掬う。

カレーをデザインする。











エアーズロックのようなカレーを作りました。
仕事ばかりの毎日ですが、度々お世話になったクライアント様からお誘いを頂き、参加させて頂くイベントがあります。今日もそのイベントのために、徹夜して仕事をしつつ、合間に気分転換で仕込みをしていました。昨年も参加したプロアマ問わず、カレーを作り、持ち寄り、みんなで楽しく食べるというイベントです。そのイベントは前日から23時間Ustreamで生放送されるイベントの一部になります。そのカレーを3日間煮込んで作りました。
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実は2年前は透明なカレーを作って参戦しました。3年前は立体的なカレーハンバーグを作りました。変なカレーを作り続けているので、ある意味プレッシャーの大きいイベントです。今回は肉にこだわったカレーにしました。お肉は牛のスネ肉とモモ肉を使い、スネ肉の旨味を出しつつ、モモ肉で山を演出しようと考えました。まずは一晩ワインと香味野菜とでマリネにしました。
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同時に香味野菜とブーケガルニでブイヨン作り。最終的にこの寸胴一杯にして、全ての水分をこのブイヨンを使う事で、甘みと野菜の旨味を引き出します。
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そして一晩マリネした肉類に焼き目を付けて、ニンニク、ショウガ、タマネギ、トマト等と一緒にいため、風味を付けてから煮込みに回します。ここから赤ワインを入れて3日かけて煮込みます。
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同時に初めて挑戦したカレールー作り。小麦粉の香りを無くすためまずはフライパンで煎って、少し香ばしい香りを出します。そしてそこにカレー粉やスパイスを混ぜてもう少し深く煎ります。そうするとカレー粉とスパイスの香りが引き立ちます。それらをオーブンに入れて、更に香りを引き出します。そして、あらかじめ作っておいたブイヨンで割ってカレールーにします。
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そしてそれらをフォンドボー等と一緒に合わせて煮込んで、丁寧に漉すとサラッとしたカレーと肉だけになります。スネ肉はほとんど溶けてしまいます。そしてそこから少し煮込むといい艶と同時に少しトロミが出ます。ここまで来たらあと1日ゆっくり煮込んで完成。いい艶とトロミが出ました。
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ホテルや喫茶店のようなサラサラのカレーを目指しました。ご飯にかけるとご飯の間からカレーが流れ落ち、最後にお肉が残る様を砂漠の大地に佇むエアーズロックとかけました。この写真が撮りたいために、この盛りつけをして、あとは肉を切り分けてみんなで頂きました。普段は固いモモ肉ですが、しっかりと手間ひまかけて煮込んだおかげで、ホロホロになり喜んで頂きました。呑むのが好きな皆さんなので、『ワインと合うわ〜』と言って頂きながら、完食して頂きました。




しっかりとした舌を持っている訳ではありませんが、頭の中で味を組み立て、プロではないので見た目をしっかりとデザインし、インパクトのあるカレー作りを目指しています。前回『透明なカレー』程のインパクトがなかったかも知れませんが、最終の味を整える時間が少し足りなかったのですが、それなりにインパクトもあったようで、皆さんに喜んで食べて頂き、作った甲斐がありました。カレーは毎回思いますが、奥が深く旨味を引き出すことがとても難しいですね。時間や材料などの問題もありますが、なかなかイメージだけではうまくいきません。また機会があれば是非面白いカレーを考えてみたいと思います。建築だけでなく、料理まで自由にデザイン出来ると楽しいですね。もっと色んな事に興味を持ってみたいと思います。















アトリエボンドではスタッフを募集しています。楽しい仕事。アトリエボンドでしか出来ない仕事があります。是非この機会に一緒に働いてみませんか?こちらよりご応募下さい。






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by atelier-bond | 2014-08-31 23:14 | パーティ | Comments(0)

Zahra(ザハラ)オープニングパーティー

長年の想いが実現した日でした。




月が変わって3月1日。十年来の友人が夢を実現させました。大阪市内の南船場という、素敵なショップが多いエリアに、オリエンタルなアイテムを集めたセレクトショップをオープンさせました。
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ロゴマークからオリエンタルなイメージが伝わってきます。
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建築士の資格を持つ友人らしく、照明や什器等空間に関わるものも販売されています。素敵な照明器具がたくさんありました。
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丁寧に作られたクッションカバー。窓枠にはめられた装飾は友人である彼女とその友人達で作られたという想いのこもったインテリア。いい雰囲気を醸し出しています。
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インテリアもそうですが、ストールや洋服等も充実しています。価格もリーズナブルで幅広い層の方の方に人気がありそうです。
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エリアは全く問題ありませんが、店舗の位置が少しわかりにくいので、ご紹介します。住所は最後に書いていますので、その周辺に行かれると、店舗の入口にあたる部分の左手に素敵な雰囲気の飲食店があります。こちらが目印の建物です。
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そしてこのお手製の看板が目印です。その看板を見ながら左に向く(先ほどの飲食店側から)と・・・
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船場NSビルと書かれた看板が目に入ります。その奥に入っていくと・・・
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突然目に飛びこんでくるオリエンタルな雰囲気のお店が『Zahra』です。(お花やバルーンはオープン祝いです。)




かれこれ十数年のお付き合いをさせて頂いておりますが、頑張り屋の彼女の事なので、きっとお客様から気に入られる素敵なお店になることでしょう。仕入れもこれからどんどん変化し、増えていくと思います。しっかりとしたコンセプトのあるお店ですが、あまりオリエンタルに偏りすぎていないので、これまで興味のなかった方も入りやすく、身に付けやすいセレクトです。お近くにお立ちよりの際は是非中をのぞいてみて下さい。きっとお気に入りが見つかるはずです。

トビやんおめでとう!








Zahra Interior&Fashon
(ザハラ:アラビア語で花の意)
住所:大阪市中央区南船場4−7−22 船場NSビル1F map
TEL:06-6245-7677
定休日:不定休
営業時間:
http://zahra.jp/










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by atelier-bond | 2013-03-01 23:48 | パーティ | Comments(0)

餃子パーティー

自分だけのキッチンは料理もたのし。



今夜は以前からどうしても自分で作った餃子が食べたくなり、急遽餃子パーティーを開催!とりあえず100個つくりました。
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餃子の種は中国の有名ホテルの料理人直伝のタネ。これがアッサリしていて旨い!一人で数十個食べられますよ。
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この作業久しぶりですが、何とか時間をかけず上手にできました。
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どうですか?この数!いい風景ですね(笑)
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餃子は種も大事ですが、やはり焼きが命ですよね!今日は羽根つき餃子に挑戦!一度やってみたかったんですよね、フライパン丸ごと羽根つき餃子!そしたら何と出来ました!見て下さいこの出来映え!直径26cmの餃子です。
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自前餃子の変わっている所は、タレはお醤油に一味唐辛子のみなんです!餃子に味を付けているので、お醤油も少なめ。ジューシーで中から肉汁が溢れるので、醤油辛くありません。久しぶりに作ったのですが、上手にできました(手前味噌でスミマセン)。
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写真:自宅キッチン
自宅のキッチンは自分でオリジナルデザインで作ったのですが、I型のダブルでいつもカウンターを囲んでパーティをしたり、みんなで料理やお菓子を作ったりしています。会話も弾み、一人キッチンに立っていたとしても淋しくなく、いつも会話を楽しみながら料理をしています。



主婦のみなさんにとって、キッチンは一日のうちで最も時間の長い居場所ではないでしょうか?どうせお金をかけてキッチンを付けるなら、ご自分の想いと使いやすさを徹底的に考えたキッチンはいかがでしょうか?一般的なメーカー品と遜色無く、金額もご納得頂けるキッチンをこれまでも創って来ています。メーカー品も良いと思いますが、過剰な設備によって使いこなすのも大変だと言う声を聞きます。せっかく住まいを創るなら、ご自分だけのオリジナルキッチンを一緒に創ってみませんか?















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by atelier-bond | 2012-08-19 23:00 | パーティ | Comments(0)

透明なカレー

今日は以前よりクライアント様である、ピース&プレイスの松山こーちょーにお誘い頂いていた『ピープレ恒例!大人気*夏の汗かきかきカレー祭り!』に参加して参りました。昨年に引き続き今年もカレーを作る立場として参加させて頂きました。今回は料理人と料理好き男子がカレーを作ると聞いていたのですが、蓋を開けると素人でカレーを作ったのは自分だけ!後はプロの料理人というだまされたようなカタチで始まりました。

今回も色々と考えていたのですが、今回は『透明なカレー』を作ろうと思いました。以前も非常に変わったカレーが並んでいたので、出来れば見た事も食べた事もないカレーを作ってみたくて、挑戦しました(プロではないので、そこまでこだわる必要ないのですが・・・)

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鶏ガラスープを1から作り透明なカレーのベースを作りました。透明なカレーは鶏ベースです。
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透明なのですが、インパクトが欲しかったので、キーマカレーのようなカレーを同時に作りました。これらが合体して透明なカレーが出来ます。
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今日実際に会場に行くとこんな感じでプロの方々が作られたカレーが並びます。
奥から、白いカレーはレンズ豆と唐辛子を使ったカレー。かなり辛いのですが、深い味わいのクリーミーなカレーです。美味しい!
そしてイカスミのカレー。魚介で取った出汁にイカとイカスミが入ったこれも深い味わいのカレーです。白いカレーより辛くはありませんが、それでも辛さが効いています。
手前は豆腐料理店のオーナーさんが作った、カレー麻婆豆腐のカレールー。これにごはん代わりの豆腐を絡めて頂きます。ピリッと辛味が効いていてこれも癖になる味。
この他に、カレーパスタとドライカレーのような焼きおにぎりにミネストローネをかけるカレーや、フルーツの甘みがグッと来た後に旨味のある辛味が来て牛肉が柔らかいカレー等、プロの美味しい創作カレーがありました。どれも素晴らしく美味しかったです。
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何故かトリを飾る事になった自分の『透明なカレー』。見た目はこんな感じです。黄色いおにぎりに透明なカレーをかけて完成!インパクトはあったようです。とりあえず成功!
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実は『透明なカレー』はカレーを透明にする技術がないので、多層構造にして、一番内側から鶏ガラスープと鶏ミンチで作ったキーマカレー。それを包むようにターメリックライスをこれまた鶏ガラスープで炊き上げ、少しカレーの風味を付けています。そして最後に鶏ガラベースにレモングラスで風味付けして、葛でとろみを付けたスープをかけて完成!口の中で三位一体となり、初めてカレーになるカレーを提案。
意外にみなさん美味しいと言って、全て平らげて下さいました。


カレーはあまり好きではないので、普段作らないのですが、今回はやたらと舌が敏感で味の組立がうまくいきました。しかも今回はプロの方々のかなりレベルの高い、美味しいカレーのおかげで、カレーが好きになり、また辛いカレーが食べられるようになりました。20歳までは甘口のカレーしか食べられなかったのですが、今回をきっかけに美味しいカレーは辛口(かなり辛いもの)も食べられる事がわかりました。少しカレーにハマりそうです。こーちょーはじめみなさん、全部食べて頂きありがとうございました。楽しいイベントだったので、また来年も是非開催して下さい。








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by atelier-bond | 2012-07-29 22:43 | パーティ | Comments(0)

piece&place5周年パーティー

昨日は西脇の家の見学会とその後に、piece&place(ピープレ)さんの5周年パーティーが大阪市内のあうるさんで行われました。西脇市から向かう途中、事故渋滞がありかなり遅れましたが、ちょうど盛り上がっている所に到着。仲間に入れて頂きました。

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これ↑みなさんが踊っているところです。付き合いが浅い人も長い付き合いの人も一緒です。本当に中のいい人たちです。自分はカウンターでゆっくりとお食事を頂きました。
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あうるのマスター。マスターともいつの間にか5年のお付合いをさせて頂いております。なかなかプライベートでお邪魔出来ないので、そのうち行かせて頂きたいと思います。

ピープレが出来て5年が経ちました。ピープレで出会う人、そして今では綾部市の方とも交流を持って頂き、綾部にも多くの人を連れて行って頂いてます。今ではただのwebスクールだけでなく、人と人とのつながりを創造するような場になっています。ピープレに来て人生が変わった人も多いと思います。これからもみんなが帰れる場として、頑張って頂きたいと思います。









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by atelier-bond | 2012-05-20 22:07 | パーティ | Comments(0)

同窓会

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お盆休み中に帰省してきた高校時代の同級生の同窓会を自宅で行いました。親友Tの一言から広がり、蓋を空ければ21人が狭い自宅にやってきました。

高校時代一度も会話を交わした事のない人とも話が盛り上がり、気が付けば深夜・・・
同じ時を同じ場所で過ごしただけで、一気に記憶が鮮明に蘇り、仲良くなるものなんですね。
しかし21人前の料理を一人で作るのはかなり無謀でした。

でもみんなが喜んでくれて、また帰省した時に集る約束や連絡先を交換出来たことは、本当に良かったと思います。

みんな立派なお父さんとお母さん、素敵な男性・女性になっていました。
また次回は年末かな???


みんなありがとう!








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by atelier-bond | 2011-08-16 23:56 | パーティ | Comments(0)


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