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旅とデザイン 京都から世界へ・・・

国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


by atelier-bond

福山わいん工房で楽しい会食

クライアント様と楽しいひととき















非常に仲がいいのです。

福山市には多くのクライアント様がいらっしゃいますが、仲でもいつもご一緒頂くお三方とは、よく食事をご一緒させて頂きます。世代も近く同性なのと全員経営者であるという共通点もあり、クライアント様同士も仲がいいのです。そんな皆さんと今夜もご一緒させて頂きました。

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駅前ワイナリー

一昨年前に福山駅から徒歩10分程度の場所に誕生した福山わいん工房さんの2階で営業されている、福山市の南部の田島という島の、内海町にお店を構えるゾノキッチンさんにお邪魔しました。福山市南部の海で取れたシーフードを新鮮なまま調理してくださいます。前菜3種もチイイカとボラ、スズキを使いそれぞれ違う調理法で調理されており、とても美味しく頂きました。

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タコのフリット
プルっぷりのタコを軽くフリットにした一品。ピリッと辛い香辛料と一緒に頂くとまた別の味に代わり、タコの旨さを楽しめます。食感も最高!


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赤牛のタンの煮込み
ゾノキッチンさんのキャッチコピーは『魚ときどき肉』というのですが、その肉のお料理。柔らかく出汁で煮込まれたあっさりしたタンの煮込み。ネギと合わせて頂くとおでんのようなで食べやすいですね。


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あさりと菜の花のパスタ
あさりの出汁がしっかり出ていて、菜の花の苦味とトマトの酸味で文句なしに美味しいパスタ。磯の香りがするのも島で営業されているゾノキッチンさんらしさ。これを今度は海を眺めながら頂きたいです。


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ワイナリーらしい店内
ワイナリーらしくレンガタイルを使ったり、ひっそりと暗がりがあるなど、雰囲気もいいお店です。元々田島のお店が一時休業するのに借りられていたそうですが、当分はランチは田島で、夜はこちらのお店で営業されるそうです。二度楽しめるのもいいですね。


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福山駅からも十分歩ける距離にあるワイナリー。決して広くありませんが、見学も出来るそうなので、ワイン好きにはたまりませんね。夜で見にくいですが、この外観と看板が目印です。





ゾノキッチン
福山市内海町ハ-340-7
TEL:084-986-3866
http://zonokitchen.com

福山わいん工房
福山市霞町1-7-6
http://www.enivrant.co.jp/vindefukuyama/







福山市には他にはない素晴らしい食材が豊富という訳ではありませんが、海も近く珍しい食材も一般的な食材もあり、それを上手に料理されるお店が多いと思います。食材に強烈なインパクトはありませんが、特徴的なお店が多いので、是非福山市に来られた際は、お立ち寄り下さい!アトリエボンドオススメのお店です。













京都府亀岡市を中心に全国で新築一戸建て住宅、中古住宅のリノベーションデザインをしています。大阪や関西はもちろん、全国各地で住まいづくりのお手伝いをさせて頂いております。



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by atelier-bond | 2018-04-05 23:43 | 飲食店 | Comments(0)