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旅とデザイン 京都から世界へ・・・

国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


by atelier-bond

京料理 田鶴

京都の文化を味わいました。











川床は京都の文化です。

クライアント様が経営されているお店に伺いました。以前より一度行ってみたかったのですが、なかなかタイミングがあわず行けなかったのですが、ようやく行く事が出来ました。


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眺めが良く涼しく快適な食事となりました。

伺ったお店は京料理田鶴さん。クライアント様にご高配頂き、週末の繁忙期に一番いいお席をご用意頂き、とても優雅で快適な時間を過ごさせて頂きました。


京料理 田鶴_e0002951_2342597.jpg

京都の夜景を眺めながら、本格的な京料理を頂きました。

やはり京都ですね。お料理も上品で一品一品にこだわりを感じます。
まずはきれいな先付を頂きました。

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お造 京都らしい上品な盛付けですね。
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お椀 大きなしめじと鱧のお吸い物。
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焚合(写真忘れました)の後の焼肴。ごぼうの肉巻きでしたが、ごぼうにもしっかりと味がしみ込んでいて、お肉も柔らかく美味でした。
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中皿 鴨のニラ巻き。酢の物だったのでとてもさっぱりしつつ、出汁もきいていてお腹がふくれても食べやすい一品でした。
京料理 田鶴_e0002951_2348893.jpg

蒸物 鱧とお蕎麦を餡の出汁で頂きました。
京料理 田鶴_e0002951_23482460.jpg

留椀 赤だし
御飯 ちりめん山椒と御飯  
香物 京漬物  
やはり京料理はこれで〆ですね。お腹一杯でしたが、完食致しました。
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水 物 グレープフルーツのゼリー。今年はブドウにご縁があります。グレープフルーツの酸味とブドウの甘みが満腹のお腹に優しく入りました。



どれも美味しく、心地よい川風を感じながら、京都の夜景を楽しませて頂きました。実は間に舞妓さんを呼んで下さり、お話を聞くと何と熊本出身との事。あまりの偶然に驚きを隠せませんでしたが、とてもかわいらいく、楽しい夜を更に素敵な夜にして下さいました。久しぶりの川床と舞妓さんでしたが、これまで寝る時間もなく頑張った自分へのご褒美と思い、明日からまた更に頑張りたいと思います。ごちそうさまでした。



京料理 田鶴
住所 〒600-8015 京都市下京区木屋町通松原上る美濃屋町179-1
TEL 075-341-3376
URL http://www.tazuru.com
















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by atelier-bond | 2014-09-27 23:42 | 飲食店 | Comments(0)