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旅とデザイン 京都から世界へ・・・

国内外を旅をしながら、デザインとブランディングで各地のみなさまのお役に立つことを目的とした事務所です。デザインが人々にとって価値があるように、またデザインさせて頂いた地域が元気になることを心がけています。


by atelier-bond

笠岡で美味しいもの三昧な打合せ

今日は岡山県笠岡市で住宅の打合せをクライアント様のご自宅で行いました。到着した途端、カフェのランチセットのようなセッティング。
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すると次々とお料理が運ばれて来ました。スープにサラダ、天然酵母で作られた手作りパン、マリネ、たらこスパゲティ、手作りピザ(照り焼きチキン)と食後のコーヒー。全部美味しくて思わずたくさん頂きました。

そしていよいよ図面を開いて打合せ。何度も練り直したプランが気に入って頂けて、いよいよ確認申請に向けて進み出します!

それがわかって一段落で、またまた手作りのパウンドケーキと紅茶!これまた美味しいんです!それを平らげるとクッキーが出て来ました!!!

奥様はご結婚される前はほとんどお料理をされなかったとか・・・しかし、今の腕前はパン屋をやってもカフェをやっても十分通用するレベル!アトリエボンドが上手にブランディングしてあげられそうな程(笑)。ご自宅の後はカフェを作りましょう!
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そして打合せが終了し、夕食に連れて行って頂きました。笠岡駅近くのいい感じのお店、『ねぶと屋』さん。以前奥様が来られて美味しかったという事で、選んで頂きました。
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メニュー数は決して多くないのですが、どれも魅力的な内容です。オススメは魚串。でも今日は市場が休みだったせいか、何もないとの事。残念!しかし笠岡と関係ないものまであって何か魅力的・・・。
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この店一番の驚きメニュー。かつおのタタキの塩ダレ。あの今となっては幻の生レバーのあのたれにつけ込んだかつおのタタキ。これは真似しないと!
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そして奥様イチオシのなぜか『湘南名物とり酢』。マリネ液に付けられた揚げた手羽もと。これは柔らかくて旨い!ホロホロと身がほぐれて食べやすい。
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そして笠岡市民が大好きな親鶏のもも炙り焼き!シコシコと歯ごたえのある脂身の少ない鶏肉。スイートチリとマヨネーズのソースで頂きました。ハーブソルトを使われていましたが、普通のお塩の方が尚美味のような気がします。でも旨い!
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〆の焼きおにぎり。料理の出が遅かったという事で、お店のおばちゃんが一人一つ付けてくれたあら汁。焼きおにぎりも旨かったが、このあら汁も最高!いい出汁が出ていました。


今日は仕事に来たハズが、素晴らしいおもてなしをして頂き、お腹いっぱいになりながらの楽しい打合せでした。プランの変更等があり少し止まっていたプロジェクト。これからしっかりと動かします!今月末を目処に頑張ります。Mご夫妻ありがとうございました。またこれからも一緒に頑張りましょう!本当にごちそうさまでした。





魚串 ねぶと屋
岡山県笠岡市中央町16-1 中央ビル1F map
0865-60-0201
定休日:毎月第3月・火曜日
営業時間:11:00~22:00(LO21:30)
URL:http://nebuto-ya.jimdo.com/

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by atelier-bond | 2012-07-01 23:45 | ★笠岡の家 | Comments(0)